国宴可以说是国家最高规格的外交宴请了，出席国宴的都是重要的人物，基本都是各国的元首，因此基本上所有的国家国宴都是这个国家在食物以及礼仪上最讲究的，不过各国文化不同，饮食习惯也不同，因此各有特色，那么今天就来开讲一些世界各国的国宴都吃些什么。
首先我们来说说美国的国宴，对于美国的国宴，很多人确实不太了解，毕竟在我们的印象中，美国人都喜欢薯条、炸鸡、汉堡、牛排之类的，以为国宴上也会是这些，其实不然，美国国宴也是非常精致的，当然也会和当时的总统喜好有关。
举办国宴的白宫宴会厅
首次国宴
美国的首次国宴要追溯到1874年12月22日，这一天，当时的美国总统格兰特在白宫国宴厅举办了宴请夏威夷国王的宴会，不过时隔久远，对于这次国宴的菜单没有记载，大家也无从得知。
50年代简朴风
20世纪50年代左右，美国的国宴是比较简朴的，国宴的菜单基本和美国传统节日感恩节类似，由于先经历三十年代的经济危机和后面的二战，这时候的美国国宴都是简朴为主。
60年代后精致风
从60年代开始，随着国力的恢复，美国的国宴开始精致了起来，尤其偏向于精致的法餐，后来更是兴起了加州美食运动，比较注重本地食材，从克总开始，美国的国宴还会根据个人的口味调整菜单，以满足外宾的需要。
总统喜好
当然总统的喜好也会对国宴菜单有影响，杜鲁门喜欢腌渍西瓜，国宴中就多次出现；约翰逊喜欢牛肉和牛排；克总追求低脂肪，因此他的国宴中很少出现牛肉。
各个人有不同的喜好
胡佛时期
一般国宴：贝类、芹菜橄榄汤、鱼、肉菜、色拉、甜点，配以咖啡、糖果，最后是水果
1931年招待泰王国宴菜单
稀有鱼类、冷龙虾、精心装饰的甜菜篮，上面放着黄瓜和焖鸡胸肉、春季色拉、水果、糖果和冰块
胡佛
罗斯福时期
由于当时经济危机，罗斯福上任后对国宴进行的精简，先去掉了水果，后去掉了海鲜，他追求低价格均衡营养，因此以便宜的鸡肉为主。
一般国宴：鸡肉、火鸡肉配利玛豆、芜菁等菜肴
注：海明威曾经参加过罗斯福的国宴，据他说当时的美国国宴味道很一般。
火鸡肉
杜鲁门时期
杜鲁门时期的国宴基本保持了罗斯福时代的传统，后来加了一些玉米片等内容，同时还有不少杜鲁门老家密苏里州的风味。
一般国宴：延续罗斯福时期的传统、玉米片、炸鸡、泡菜、甜瓜。
1951年招待伊丽莎白女王菜单
烤密苏里老火腿、法式炸土豆球、赛美多龙虾、腌渍西瓜
火腿
艾森豪威尔时期
艾森豪威尔是军人出身，因此吃得比较简单和随意，甚至还会拿出简单的苏打饼干和威化饼干招待外宾，后来在第二个任期内，随着经济恢复，国宴开始丰富起来，并且出现对酒的用法记载。
一般国宴：生菜沙拉、慕斯、鹅肝酱肉冻、蓟
酒类：第一道菜配雪莉酒、第二道菜配苏玳酒、第三道菜配勃艮第酒、最后一道菜配香槟。
值得一提的是这些酒都是从法国以及西班牙进口的。
鹅肝
肯尼迪时期
从肯尼迪开始，国宴开始变得精致和优雅了，以精致的法餐为主，并且带动了美国吃法餐的风潮，甚至连国宴菜单都是以法语拼写而成，其中主菜从烤火鸡变成黑松露酱牛排，并且国宴上首次出现了美国本土葡萄酒。
尼克松时期
接替肯尼迪的约翰逊比较潮，多次对国宴进行改造，并且还举办了“总统烧烤”，喊外宾外出烧烤，到了尼克松时期又恢复了法式风格。很多菜肴和做法都是比较法式的。
1973年宴请勃列日涅夫菜单
松露龙虾、波尔多牛肉、奶酪生菜沙拉、茄汁青豆、杏仁苹果派、芝士蛋糕
波尔多牛肉
里根时期
里根时期举办的国宴次数比较多，并且更新了传统的国宴菜单，加入更多优质的葡萄酒。
1985年宴请戴安娜王妃菜单
龙虾配荷兰酱、灯笼椒酱汁鸡、花园蔬菜、豆薯沙拉、糙米、蛋糕
老布时期
因老布本人喜欢吃慕斯，在他的国宴中，每次国宴都会有慕斯，这也是他的个人风格。
1991年宴请英国女王菜单
缅因州龙虾配黄瓜慕斯和极光酱、烤羊肉、香草煎饼、炸土豆丸、香料蔬菜、豆瓣菜比利时菊苣沙拉、圣安德烈奶酪和山羊奶酪、开心果甜点和新鲜覆盆子甜点。
缅因州龙虾
克总时期
克总时期，因为加州美食运动，国宴都会聘请美国本土的厨师负责，并且对国宴进行大幅度的改革，并且会根据民众所推崇的食物加在国宴中，这个时期的国宴基本选用一些新鲜、简单的食材，其中蔬菜多，肉类少，以低脂健康为主。
1994年宴请墨西哥总统菜单
香料鹧鸪胸、烤梨配罂粟籽面包、橡子配烟熏辣酱、秋季田园蔬菜沙拉、甜玉米、龙舌兰冰淇淋配酸橙酱
小布时期
小布时期的国宴次数不是很多，对于在白宫举办国宴，他更喜欢带着客人们来到自家农场里，并且在2005年聘请美国国宴史上第一位女主厨Cristeta Comerford来负责国宴。
2006年招待中国外宾菜单
黄油传家宝玉米肉汤、姜味饺子、野生阿拉斯加大比目鱼配蘑菇精华、糖豌豆、春豆、甜萝卜、杂色比布莴苣配烤茄子、Banyuls果醋、甜瓜三吃、糖姜陈皮、热杏仁蛋糕
奥总时期
奥总时期，口味更加多元化，国宴风格也会不同，但会强调本土的美食，很多大厨都被宴请过准备国宴，同时还会在白宫的花园内种植蔬菜来供应，同时在2015年第一次出现中国酒。
2015年招待中国外宾菜单
野蘑菇汤配黑松露（配绍兴黄酒）、黄油炖缅因州龙虾佐以菠菜、香菇和韭菜米粉卷、烤科罗拉多羊肉佐以大蒜炒奶和嫩椰菜、罂粟籽面包、黄油布丁、梅耶柠檬凝乳荔枝冰糕
黑松露蘑菇汤
川大统领时期
川大统领喜欢吃快餐和可乐，因此他的国宴上比较淳朴，当然川大统领之前订购快餐吃，但在国宴上还不至于。
2018年招待法国总统菜单
山羊奶酪蛋糕、番茄酱、酪奶饼干碎、嫩杂色生菜、春羔羊架、焦奇波里尼Soubise酱、卡罗莱纳黄金什锦饭、油桃馅饼、法式酸奶油冰淇淋
什锦饭
总体来说，美国的国宴并没有太多美国本土的特色，加上一些总统喜欢法餐，因此国宴上很多的时候都是以法餐为主，可能是美国的历史太短，除了快餐之外，并没有太多的本土特色菜，因此底蕴不足。
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