所需食材：鲈鱼1条(约500克)、姜片10克、葱段10克、料酒15克、盐3克、鸡精2克、胡椒粉1克、生抽10克、香油5克、植物油10克。
做法：
·1.将鲈鱼去鳞去内脏洗净备用，姜切片，葱切段备用。
·2.在鲈鱼身上切几个刀口，抹上盐、鸡精、胡椒粉，加入料酒和姜片、葱段腌制15分钟。
·3.将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，具体时间根据鲈鱼的大小而定。
·4.蒸好后将鲈鱼取出倒掉蒸出的汤汁，撒上生抽、香油。
·5.最后将热植物油淋在鲈鱼身上使其发出香味。
注意事项：
·1.鲈鱼要选择新鲜的，这样口感才会更好。
·2.在蒸鲈鱼的时候不要将锅盖完全盖上，以免汤汁过于浓郁。
·3.淋油的时候要适量，避免过于油腻。
希望这个菜谱能帮到你，如果你还有其他问题或者需要更多的帮助，欢迎随时提问。
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