预防流感不一定非要喝骨头汤，我们可以通过保暖、锻炼身体、戴好口罩、勤消毒等措施来保护自己和家人。饮食上少吃辛辣刺激和生冷的东西，多食用6道美食，助力增强抵抗力。
（1）蔬菜卷
①取出150克的饺子皮，放在案板上面。撒点面粉，用擀面杖沿着饺子皮的边边擀大一点。
②胡萝卜洗干净，削掉表皮，口感好一些。冲洗一下胡萝卜，擦成丝。
③切掉西葫芦的蒂部，洗干净，切成丝。加少许的盐拌一拌，腌制15分钟。挤干西葫芦里面的水分，备用。
④取出3个鸡蛋，打入碗中。搅拌均匀，锅中烧油，倒入鸡蛋液炒。等鸡蛋全部凝固，快速翻炒打碎盛起来。
⑤木耳用温水泡发30分钟，搓洗干净。锅中烧水，倒入木耳焯水。大概煮1分钟，捞出来，用冷水冲洗一下。把木耳切成丝，放入鸡蛋中。
⑥西葫芦丝、胡萝卜丝也放入鸡蛋中，加盐、生抽、猪油搅拌均匀。
⑦把拌好的馅料放在饺子皮上面，叠起来不不漏馅。
⑧锅中烧水，把蔬菜卷放入蒸笼中。水开后蒸5分钟，焖2分钟就可以食用了。
（2）莴笋肉丝
①削掉莴笋的皮，冲洗一下。把莴笋切成片，再切成丝。加少许的盐拌拌，腌制10分钟。这样做莴笋的口感好，吃起来很脆。
②取出80克里脊肉，洗一下。把里脊肉切成丝，加点生抽和红薯淀粉搅拌一下，腌制入味。
③锅中烧油，放入蒜子和辣椒炒香。把肉丝倒入锅中，开大火爆炒一会儿。
④把莴笋丝淘洗几次，去掉多余的盐味。等肉丝变色后倒入莴笋丝，开大火炒。
⑤加盐、生抽调味，爆炒几下就可以端上餐桌了。
（3）鸡蛋炒菜椒
①取出3个菜椒，去掉蒂部和里面的籽。洗干净，切成小块。
②锅中烧油，把鸡蛋打入碗中搅拌均匀。等油热后再放入鸡蛋液，轻轻翻炒成型。
③锅中加少许猪油，放少许蒜子炒香。倒入菜椒，开大火炒。等菜椒颜色加深，放入鸡蛋块，爆炒几下。
④加少许盐调味，开大火炒几下就可以出锅食用了。
（4）炝炒菠菜
①切掉菠菜的根部，泡在淡盐水中10分钟。搓洗干净，捞出沥干水分。
②平底锅刷油，放入淘洗干净的花生米。开小火，不停地翻炒。听到花生米发生爆裂的声音后关火，继续翻炒一会儿花生米就熟透了。
③锅中烧水，加少许盐和食用油，保持菜色不变。放入菠菜焯水，大概45秒后捞出来，用温水冲洗一下，沥干水分放入碗中。
④倒入花生米、蒜末，再浇上1勺热油激发香味。加盐、生抽、芝麻充分搅拌一下，盛入盘子中就可以食用了。
（5）西红柿炒花菜
①把花菜的根部切掉，再掰成小块。取一只大碗，加少许盐，再把花菜放进去。接满冷水，泡15分钟。花菜中间的缝隙多，这样易取出杂质。
②取出1个西红柿，洗干净。用刀把西红柿切成小块，备用。
③锅中烧油，放入西红柿炒。一直炒出西红柿的汁水，开小火继续煮一下。
④锅中烧水，加点盐。水开后放入花菜焯水，大概40秒后捞出来，用冷水冲洗一下。
⑤把沥干水分的花菜倒入西红柿中，开大火爆炒。撒点盐调味，翻炒均匀后再加点葱花增香就可以出锅了。
（6）鱼头豆腐汤
①把鱼头上面的杂质刮掉，再把鱼牙齿去掉。加入1勺面粉，反复揉搓。用水冲洗一下鱼肉，沥干水分。
②豆腐提前用淡盐水泡发15分钟，淘洗干净，沥干水分。锅中烧油，放入豆腐煎。等豆腐两面金黄，取出来，沥干油脂。
③剪掉平菇的根部，洗干净，撕成小块。
④锅中烧油，撒点盐在锅底部和四周。放入鱼头煎，两面都煎白后倒入开水，开大火煮开。
⑤锅中汤汁变白后放入豆腐，开小火煮。等豆腐煮至表面起了很多小孔的时候放入平菇，加点盐调味，开小火煮。
⑥撒点葱花和枸杞，煮十几秒后就可以食用了。
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