在学校食堂、政府食堂、工厂食堂、工地食堂，猪肉是我们平时吃的最常见的菜，主菜和配菜用的猪肉量也是最多的。今天，Create整理并分享了我们猪肉最常用的菜肴，供大家了解。
我们吃猪肉最常见的部位有:猪蹄、排骨、猪前排、猪后排、猪排、猪脊骨(龙骨)、五花肉、里脊肉、后腿肉、猪尾巴、猪耳朵、猪心、猪肝、猪大肠、猪头皮、猪头骨、棒骨。
猪手和排骨一般是红烧或者清蒸蔬菜和排骨加粉。
五花肉，通常与猪肉炖煮，米粉蒸猪肉和炒肉，
瘦肉或烤肉，里脊肉通常是炒肉丝、肉片或炒肉丸。
猪心一般在油炸或凉拌前腌制。
猪大肠，一般是红烧或者辣椒、酸菜炒，也可以粉蒸。
猪头皮一般都是腌制炒配菜或者凉拌，猪头肉回锅很舒服。
猪骨或者棒子骨基本都是用来炖汤的。
清蒸蔬菜是最常用的猪肉菜肴:
红烧肉、重庆红烧肉、芋头红烧肉、豆干红烧肉、雪菜红烧肉、梅菜红烧肉、咸菜红烧肉、酸菜红烧肉、豆芽红烧肉、广西虎皮红烧肉、毛豆红烧肉、黄豆红烧肉。土豆粉蒸肉、红薯粉蒸肉、绿豆粉蒸肉、芋头粉蒸肉、莲藕粉蒸肉、豆粉蒸肉、蒸香酥土豆、蒸狮子头、蒸汤圆、土豆粉蒸排骨、小米粉蒸排骨、糯米粉蒸排骨、米粉蒸肥肠、咸蛋肉饼、玉米肉饼、蔬菜肉饼、红薯肉饼、酿蛋、干菜。
烹饪:花生红烧猪脚、莲藕红烧猪脚、土豆红烧猪脚、海带黄豆红烧猪脚、黄豆胡萝卜红烧猪脚、朱智红烧猪脚、白萝卜红烧猪脚、千节红烧猪脚、木耳红烧猪脚、香菇胡萝卜红烧猪脚、板栗马蹄红烧猪脚。土豆红烧肉、千结红烧肉、香菇胡萝卜红烧肉、土豆红烧肉、黄豆红烧肉、芋头红烧肉、海带红烧肉、白菜粉条红烧肉、酸菜红烧肉、茄子红烧肉、毛豆红烧肉、豌豆红烧肉、朱智红烧肉、栗子红烧肉、鹌鹑蛋红烧肉、豆干红烧肉、姜汁猪手红烧肉、油豆角红烧肉、豆干红烧肉。冬笋红烧猪手、土豆红烧排骨、朱智红烧排骨、糖醋排骨、玉米萝卜红烧排骨、海带黄豆红烧排骨、芋头红烧排骨、冬笋红烧排骨、四季豆红烧排骨、冬瓜红烧排骨、酱爆排骨、酸菜红烧排骨、酱油红烧排骨、红烧肥肠、红烧丸子、红烧狮子。
炒菜:辣椒煮猪肉，土豆煮猪肉，香干猪肉，芹菜和木耳煮猪肉，蒜苗煮猪肉，蒜苔煮猪肉，泡椒煮猪肉，白菜茎煮猪肉，莲藕片蒜苗煮猪肉，芋头煮猪肉，杏鲍菇煮猪肉，茶树菇煮猪肉，胡萝卜和蒜苗煮猪肉，泡椒煮猪肉和胡椒煮猪肉。蒜苔炒五花肉，芹菜炒五花肉，花椒炒猪肝，蒜苔炒猪心，鱼香猪肝，萝卜干蒜苗炒肉丝，花菜炒肉片，西兰花炒肉片，千里香炒肉片，鱼香肉丝，茶树菇花椒肉丝，杏子蒜苗炒肉丝，木耳生菜肉丝。剁椒土豆片，一碗香喷喷的农家菜，香菇胡萝卜片，东北杀猪菜，河南烩菜，一锅烩，土豆炒香辣排骨，虎皮炒猪手，蒜苔炒排骨，花椒炒排骨，毛血旺，水煮肉片，豆角炒肉片，芹菜炒肉片，胡萝卜木耳炒肉片，韭菜红椒肉丝，羊肉炒排骨。榨菜辣椒肉丝，茶树菇肉丝，海带豆芽肉丝，韭菜木耳肉丝，小米辣肉丝，豆芽鸡蛋肉丝，白菜肉丝，平菇木耳肉丝，北京酱肉丝。
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