如何烙家常饼
需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、橄榄油 30克、盐 3克。
1、面粉和水揉成面团，和好醒一会。
2、擀成大片尽量薄一点。
3、放入橄榄油。
4、撒盐要尽量均匀。
5、卷起来。
6、分成两份。
7、盘起来。
8、擀开。
9、电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。
10、切成小块，这样饼就已经做好了。
怎么做家常烙饼
一、所需材料
500克面粉，2克盐，170毫升开水，180毫升凉水。
油酥：4勺面粉，适量盐，适量十三香，适量热油。
二、制作步骤
1.500克面粉放入 盆中，加入2克盐增加筋性。用筷子搅拌均匀，再从中间划出一道线。
2.一般倒入滚烫的170毫升的开水，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。
3.另一半用凉水和面，一边倒一边搅拌，同样搅拌成面絮状。
4.搅拌混合成团。然后盖上盖子，醒面10分钟。
5.醒过的面团再去揉就不会沾手了。轻松就能把它揉光滑。
6.揉好之后把它搓成长条，然后分成大小均等的四等份。
7.接着每一份都整理圆润。准备一个盘子，底部刷一层油，然后放入面剂子，再放入生坯，表面也刷上一层油，接着盖上一张保鲜膜。醒面半个小时。
8.醒面时间做个油酥。碗中加入4勺面粉，调入适量的盐，适量的十三香，再淋入滚烫的热油。搅拌均匀即可。勺子是家用的普通陶瓷勺。
9.醒好的面团取出一份，放到案板上，稍稍按扁，再用擀面杖把它擀开擀成圆形面片，厚度在0.3厘米为宜。
10.然后在表面刷上一层油酥，涂抹均匀，再用刮刀在半径处切一刀。
11.接着从一头把它卷起来，卷成圆锥体。
12.在开口的地方把它捏合起来。捏严实一点。
13.竖起来把它按扁。按成圆饼状。全部按照这个步骤做好。
14.拿第一个做好的生坯，用擀面杖把它擀成圆形薄面片厚度在0.2-0.3厘米左右如果擀不开那就再松弛几分钟再擀。
15.起锅倒油，下入生坯。开大火烙。
16.看到底部定型变色就给它发个面继续小火烙。
17.烙到两面颜色金黄，饼面鼓起的程度就可以出锅了，不要烙太久。
烙家常饼的做法
用温水和面，烙出来的饼会更松软，做法如下：
主料：面粉200g 辅料：香油适量
步骤一：准备面粉。
步骤二：加温水活成软面。
步骤三：擀成薄饼加少许香油。
步骤四：把油粘匀。
步骤五：卷好捏住两头盘住。
步骤六：擀成薄饼。
步骤七：电饼铛抹少许油放入饼。
步骤八：烙至两边发黄即可。
步骤九：成品。
家常饼烙饼教程
【烹饪食材】面粉，食盐，鸡蛋，食用油，玉米面，十三香
【烹饪步骤】
1、油酥烙饼，这样做的油酥烙饼非常好吃，柔软可口，层次丰富，而且放凉了也不会硬。一起来准备一下油酥烙饼的烹饪食材吧，准备350克面粉，面粉要分成两部分，一部分300克，一部分50克，再准备适量的食盐，一个鸡蛋，适量的食用油，30克玉米面，适量的十三香。准备好了之后，接下来咱们就可以一块开始油酥烙饼的烹饪了。
2、将准备好的面粉放到一个大碗中，然后咱们向里面加入食用盐，食用盐不要太多了，从咱们准备好的食用盐中取出三克放到里面就可以了，先将它们搅匀，然后倒入适量的温水，将面粉搅拌成絮状，等到面絮变得很大了之后咱们再向里面打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅散，让鸡蛋和面絮均匀地混合在一起。
3、接下来向碗中放入10克食用油，接下来就可以下手揉了，将它们揉成一个面团，面团揉好之后就先放在和面的碗中。然后再向面团的表面撒上适量的食用油涂抹均匀，裹上保鲜膜放到温暖的地方饧发半个小时。
4、准备一个小碗，在碗中放入咱们剩下的50克面粉，再加上30克玉米面，放上一点十三香，浇上烧到冒烟的热油，然后用筷子搅拌一下，搅匀之后先将它放到一旁，再把咱们已经饧发好的面团取出来放到案板上，案板要提前抹上食用油，这样可以防止面团粘在案板上。
5、咱们将面团放在案板上整理成长条，接着将其切一下，切成大小均等的小面块，然后整理成团状，整理好之后，把每个面剂都用擀面杖擀成面饼，面饼要薄一点，然后放入咱们调好的油酥摊平整，接下来用刀切成花瓣形，然后折叠起来，接着再将边缘处捏紧，用手整理成面团。
6、将所有的面团都用擀面杖擀成大面皮，接下来把电饼锅烧热。用刷子在电饼锅底部和四周刷上少量的食用油，将面皮放上去，开小火慢烙，饼皮会慢慢鼓泡，两分钟后翻一面再烙一下，两面都烙至金黄后，继续反复翻面烙一分钟就可以出锅了。
家常烙饼怎样烙才松软
我烙饼用开水烫一半面，再用凉水或另一半面，然后两个面再和在一块儿，这样烙出的饼，柔软松脆，特别是凉了吃都不硬，口感特别的好。
如何烙家常饼又软又好吃用糯米面
可以的。
糯米小粘饼的做法步骤：
步骤 1：烙制糯米小粘饼，糯米粉和粘米粉拌匀，热水70度烫面二分之一，稍稍晾凉，与剩余二分之一生粉活成面团。揪成小面剂，擀成小圆饼，饼面抹点水，蘸点芝麻。饼锅预热，烙粘饼。火候自己掌握，熟透即可。
步骤2：小粘饼，微甜糯香，再撒点煮熟的豌豆粒，食欲俱增。
如何烙家常饼又软又好吃
1.
使用温水和面：水温大概在80度左右，这样活出来的面粉才能够不软又不破，从而能够烙出更好吃的饼。
2.
加入食盐：在温水当中加入五克食盐，这样能够提高饼的韧性，从而不会破。
3.
和好的面要醒面20分钟，面团不能直接使用，要醒面20分钟，将里面的空气排开，这样才能够烙出的饼，又软又不会破。
怎样烙家常饼
面粉 300克、橄榄油 30克、盐 3克。
1、面粉和水揉成面团，和好醒一会。
2、擀成大片尽量薄一点。
3、放入橄榄油。
4、撒盐要尽量均匀。
5、卷起来。
6、分成两份。
7、盘起来。
8、擀开。
9、电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。
10、切成小块，这样饼就已经做好了。
家常饼怎样烙才松软视频窍门
当制作包子时，我们最想要的结果之一是包子的质感要软又白。以下是制作包子软又白的详细方法：
材料：
– 面粉 500克
– 酵母 3克
– 白糖 30克
– 温水 250ml
步骤：
1. 将500克面粉倒入一个大容器或碗中。
2. 在面粉中加入3克酵母和30克白糖，搅拌均匀。
3. 慢慢将250ml温水倒入面粉中，揉成面团。
4. 将揉好的面团表面轻柔地涂上一层油，然后用被褥或保鲜膜将其覆盖，并将其放置在温暖处发酵，一般需要1-2小时左右，或者直到面团膨胀两倍以上。
5. 面团发酵后，揉面团几次，然后将其分成大小均匀的小份。
6. 将每一个小面团揉成一个圆球，然后用擀面杖将其擀开。此时需要注意，面皮要中间厚，边缘薄。如果觉得手艺不好，可以试着先擀出圆形，然后将边缘修切成光滑的圆形，中间留下厚度。
7. 将包子馅放在擀好的面皮中间，然后如法炮制地包成一个形状可爱的包子。
8. 将包子放在蒸锅中并蒸煮20分钟左右即可。
制作包子时，有一些注意事项，这里也提供给大家：
1. 在揉面团的时候，可以逐渐加水，确保面团不会太过湿润。否则，会导致面团过于稀烂。（在温度不同的环境下，加水量存在差异，需要根据需要适当调整）
2. 建议放置面团发酵的地点略暖爽而不沾湿，请勿放置在冷凉处或夏季高温潮湿的环境中，容易影响发酵反映。
3. 在擀面皮的时候要特别注意，如果面皮的中间过于薄而边缘过于厚，包子口感就不会软而嫩。
4. 包子馅要入味，但入味并不意味着馅料需要放很多。入口膨胀方只要四五分满即可，留一些空隙可以保持包子的松软感。
5. 如果包子蒸后发现变味了或口感不佳，可能是因为包子摆放时间太长或者面皮的厚度不够均匀。
本文来源于用户上传，侵权请联系邮件 jxwkkj@126.com 删除
