大扁玉螺的做法
1、扁玉螺:又叫猫眼螺,外壳呈半球状,开口处较宽大,螺旋处较短小,颜色从螺旋到开口,由深至浅渐进分布。
2、锥螺:体型修长,螺壳和螺肉从上到下呈均匀的螺旋状,开口处较小,尾部尖锐。
3、疣荔枝螺:外形呈纺锤状,个头小但十分坚硬,螺肉吃起来有辣味,故被人们称为辣玻。
4、花冠小月螺:螺壳为黄褐色,外形呈半球形,厚实坚硬,虽然表面凹凸不平,内里却十分光滑,肉质鲜美。
5、角蝾螺:是蝶螺科生物,壳大厚实,通常壳高5-6厘米,壳体螺状肋和生长线交错,表面粗糙不平,并生有角刺,壳呈绿褐色,壳内面白.玉色。
大扁玉螺的做法大全
扁玉螺，是中腹足目扁螺科的一种动物，常栖息在潮间带沙地。这种海螺的外壳是半球状的，其质地坚硬肥厚而光滑，开口处较为宽大，而螺旋处就比较短小了，整体看起来比较偏平，颜色从螺旋到开口，由深至浅渐进分布，其肉质鲜美，是生活中比较常见的一种海螺。
扁玉螺图片大全大图
1、放置在阴凉处。可以把田螺放到阴凉的地方，田螺不喜温度太高或太低，最适生长水温在20~25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。因为10℃以下时即入土进入冬眠状态。
2、经常换水。水产类的食品存放时要记得经常换水，否则也会影响它们的鲜活程度。换水的同时挑出养死的螺丝，防止水质变臭！
扁玉螺的营养价值与功效
1、玉螺去尖。
2、锅中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱，大火炒出红油。
3、倒入玉螺，搅拌均匀。
4、加入老抽、盐、蚝油、料酒、翻炒均匀。再加水翻炒至收汁，即可食用。
扁玉螺怎么做好吃又简单
下面是蒸扁鱼螺的做法:
所需材料：扁玉螺500g、醋一勺、生抽2勺。
1、找一根用不着的牙刷，把扁玉螺用牙刷刷洗干净。
2、用水多洗几遍去除泥沙，扁玉螺一定吐好沙才可以食用，有沙子会影响食用效果。
3、锅中加入适量的清水，把扁玉螺放锅里摆好。
4、大火烧开，然后转小火烧八分钟就可以出锅了。
5、调一点蘸汁，一勺醋，两勺生抽，喜欢吃蒜的也可以放一点蒜末。
6、装盘，吃的时候蘸料汁就可以了。
大扁玉螺的吃法
叫扁玉螺。扁玉螺腹足纲，玉螺科之一种。贝壳坚厚，近扁圆形，壳高30—60毫米，宽40—65毫米。螺层约6层，缝合线浅而显著。螺旋部低矮，微高于体螺层，壳顶小，体螺层宽大而膨胀，表面光滑，有极细的螺旋线，生长线显著。
壳口大，卵圆形，厣角质，半透明，褐色，脐大而深。壳表面淡黄色，腹面近白色。约8—9月产卵。生活于水深50米浅海砂质底处。肉鲜美可食，壳做工艺品。因其为肉食性，所以是贝类养殖业的敌害。为中国沿海之习见种类。
扁玉螺哪里不能吃图解
海螺有七万多种，就有相应的7万多种图案
常见的有：
扁玉螺，又叫肚脐螺。壳面呈淡黄褐色，壳顶为紫褐色，基部为白色，可食用。
拟紫口玉螺：俗称香波。壳质薄，但坚实。可以食用。
托氏昌螺：俗称玻璃牛，壳质坚实稍厚，壳面光滑。可以食用。
古氏滩栖螺：俗称撮撮，壳坚厚，可以食用。
脉红螺：俗称娃螺拳，壳口呈橘红色。可食用。
朝鲜花冠小月螺：俗称鸡眼玻。
单齿螺：俗称盘玻。可以食用
锥螺：可以食用。
扁玉螺的做法视频
视情况而定。小玉螺需煮大约10分钟，大玉螺需煮20分钟。小玉螺因为体积小，肉少，煮的时间较短。而大玉螺因为体积大，螺肉大，不易煮熟，所以需要的时间相对较长。如果把螺肉剔除出来单独煮的话大约需要8分钟。
玉螺，若体型较均衡，需要15分钟即可煮熟，海螺个头较大，至少需要25~30分钟才能彻底煮熟。
大扁玉螺的做法和吃法
扁玉螺为我国沿海常见的种类。此外，在日本北海道南部至九州、朝鲜半岛、菲律宾：澳大利亚以及印度洋的阿曼湾等地也有分布。肉供佐膳，贝壳可供观赏，并可作工艺品。无同食禁忌。
大扁玉螺煮多久能熟
冷水下锅
食材
丁螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块
烹饪步骤
1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内
2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味
3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒
4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒
5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟
6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火
7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可
大扁玉螺怎么清洗
冷水下锅
食材
丁螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块
烹饪步骤
1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内
2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味
3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒
4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒
5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟
6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火
7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可
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