古语有云，“三餐不合理，健康远离”。其实有一定的科学道理。一日三餐，食物中蛋白质的消化吸收率可达85%。如果是一天两餐，蛋白质的吸收率会下降。所以按照我国人民的生活习惯，一日三餐还是比较合理的。
虽然我们一日三餐，但我们应该吃得好。如果饮食不合理，长期下来必然会影响我们的健康。
那么一日三餐怎么吃比较合理呢？今天给大家分享几个营养丰富的家常菜，大家可以根据菜谱来尝试一下。
一，早餐
早餐可以吃一些健康营养的食物，如鸡蛋、瘦肉、蔬菜、主食等。总之你要有钱。俗话说“早上像皇帝一样吃饭”，意思是早餐是一天中最重要的一餐，容易消化，容易吸收，营养丰富。
推荐食谱：葱花鸡蛋饼+蔬菜小米粥+青线椒炒肉丝葱花鸡蛋饼
1.准备一个和面盆，倒入300克普通面粉，加入1克盐增加面筋，加入40度左右的温水和面，先搅拌成面絮，加入少许植物油使面团柔软细腻，然后揉成软硬适中的光滑面团。
2.将小葱切成葱花，放入小锅内，打入3个鸡蛋，加入1克盐调味，用筷子拌匀备用。
3.在案板上撒上适量面粉，取出揉好的面团，先擀成长条状，再擀成长方形面团，刷上一层植物油，撒上少许面粉，从一边慢慢卷起来，分成三个面块，用手捏住两端，压成圆形面团胚，盖上保鲜膜，擀成圆形面团备用。
4.准备一个锅，烧热，倒入食用油，放在卷好的煎饼上，半分钟后刷一层食用油，盖上锅盖，煎至面包冒泡成金黄色，转小火，刷上葱花和蛋液，然后翻面。
5.鸡蛋凝固后再翻面，煎熟盛于盘中。它是美味的。
蔬菜小米粥
1.准备一小把油麦菜，用刀剁碎，将2成左右的小米倒入锅中，洗净控水备用，将两个香菇切成块，胡萝卜切成半个，取一个小锅，放几个枸杞子在里面，用水浸泡5分钟。
2.在砂锅中加入适量清水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水沸腾时计时，改小火煮20分钟。20分钟后，用勺子搅拌几次，避免小米粘锅，依次放入香菇和胡萝卜，放入枸杞，盖上锅盖，继续煮5分钟。
4.该加一勺盐调味了，放入绿叶，再煮一分钟，关火起锅，最后倒入汤盆，很好吃。
青椒炒肉丝
1.将一小块猪里脊肉切成均匀的细丝，放入锅中加水，洗去肉丝中的血水，挤出水后放入锅中，加入盐1g，胡椒粉1g，料酒适量，酱油2g，用手抓匀，加水少许搅拌均匀，然后加入一个蛋清不断搅拌，抓淀粉搅拌均匀，再加入少许食用油抓匀备用。
2.将一把青椒切成斜片，一把红椒切成同样的斜片，几片大蒜切成蒜片，放入小锅中，姜切成姜片，大葱切半个斜片，一起放入锅中。
3.从锅里加入食用油。油温到三成时，倒入腌制好的肉丝，用勺子连续滑动20秒，然后倒入漏勺控油。如果不喜欢吃太油腻的，可以把肉丝在水里泡30秒，取出备用。
4.锅里多加一点食用油，倒入青红椒，翻炒30秒，翻炒完后将蒜片翻炒几下，然后倒入肉丝，从锅边煮料酒去腥，继续翻炒10秒开始调味。加入1克鸡粉，1克胡椒粉，1克糖，5克生抽，快速翻炒15秒，然后倒入少许明油，简单。
二，午餐
午餐讲究饱腹感，一日三餐中午餐不可忽视。唐代诗人白居易曾在《消夏闲情》中写道:“午餐是什么？”一两种口味的鱼。“我们午餐可以吃些鱼配米饭或面条。
推荐食谱：滑炒鱼片+家常炝锅面滑炒鱼片
1.准备一条2斤左右的黑鱼，洗净，从中间切开，将鱼切片，先切去头和骨头，再切去骨头，去掉皮，用斜刀切鱼，放入锅中。
2.在盆中加入适量的水，用手洗两遍，把鱼里面的血水洗掉，然后把水挤出来放入盆中。
3.在鱼肉中加入适量的盐、胡椒粉和料酒，用手抓匀，打入一个蛋清拌匀，再加入适量的玉米淀粉拌匀，保持鱼肉鲜嫩，静置10分钟。
4.半颗青椒切成三角片，一把木耳提前泡好，半颗红辣椒切成三角片调色，半颗葱切成马蹄形片，生姜切成菱形片，加几颗干红辣椒备用。
5.锅中加入适量清水，加入少许植物油，水开后离火，放入腌制好的鱼片。毕竟继续在火上煮20秒，用勺子轻轻一推，倒入漏勺控水备用。
6.另起锅加入少许食用油，放入葱姜和红干辣椒炒香，再放入青红辣椒片，翻炒几下，倒入少许水，加入料酒和白醋，加入盐2克，鸡粉1克，加入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
7.最后倒入少许香油，搅拌融化，再放入鱼片，快速翻炒15秒，即可上桌美味。
家常炝锅面
1.准备一片面条，一片豆芽和五花肉，西红柿切成丁，大葱剁碎成葱花，姜剁碎成姜末，菠菜切片，两个香菜碎备用。
2.炒锅烧热，加入一勺食用油，将肉片翻炒，炒至肉片变色，加入小料翻炒，加入几滴酱油，然后倒入西红柿和豆芽，小火翻炒30秒，加入适量水。
3.锅里加入两勺盐，少许十三香，半勺酱油，一勺鸡精，用勺子搅拌使调料融化。
4.大火把汤烧开，然后放入面条，用勺子推几下，中火煮2到3分钟。面条煮熟后，放入菠菜，关火，倒入香油，放入切碎的香菜，搅拌均匀出锅。
三：晚餐
晚餐是一天中的最后一餐。俗话说“饭如乞丐”，意思是晚餐不是很重要。你应该清淡饮食，而不是大鱼大肉。吃完了，只要不太饿。
推荐食谱：皮蛋瘦肉粥
1.准备150克大米和50克糯米，倒入盆中，加入适量清水，浸泡10分钟，使大米吸水。
2.将瘦肉切片成细丝，放入锅中，分别加入盐、糖、料酒，抓匀，再加入少许水，抓匀后拍打几下，使肉丝更嫩，再加入少许玉米淀粉，最后加入少许植物油，抓匀后腌制30分钟。
3.皮蛋两个，去皮切成小块，生姜一小块切成姜丝，小葱两根切成葱花备用。
3.控制好泡好的米的含水量，倒入砂锅中，加入适量的水，米与水的比例约为1: 7，加入少许植物油增香，大火烧开，搅拌锅底，再改为小火煮30分钟。
4.大米开花后，加入姜丝和皮蛋，继续煮5分钟，让皮蛋和米粥充分融合。5分钟后加入盐3克、白胡椒1克、鸡精1克，搅拌至调料融化。
5.然后加入腌制好的肉丝，用筷子搅拌，把肉丝煮到变色，然后关火，利用砂锅的余温把肉丝煮熟，最后撒上一点葱花，再加几滴香油增香，很好吃。
热爱美食，热爱生活，一日三餐，一年四季，每顿都要吃好，多吃有营养的食材，少点外卖和垃圾食品。拥有一个健康的身体比什么都重要。
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