海参瘦肉汤的做法大全家常窍门
食材：海参200g、瘦肉75g、花生米100g、鸡精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。
具体做法：
1、海参和香菇泡发30分钟以上，瘦肉清洗干净，然后肉切成片。
2、葱姜蒜切段切丝，香菇切成丝，辽参也切成丝。
3、热锅热油，将葱姜蒜爆香。
4、到入猪肉翻炒，分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生。
5、将花生米和炒熟的肉倒入砂锅中。
6、大火烧开后，揭开锅盖，加入香菇丝，加入1勺盐、鸡精和黄酒。
7、转小火慢炖1小时。
8、辽参很容易熟，所以最后加入，再转大火烧开，烧上三分钟即可。
瘦肉炖海参汤
制作海参汤，需要准备好食材：海参50克,枣（干）10克，冰糖10克。接下来简单制作方法如下：
(1)首先将买来的海参用清水清洗干净，然后放在盆里加水全部浸没，待其变软后进行下一步；
(2)做法：将海参放入锅中加水炖煮，等海参炖烂时，加入大枣、冰糖，再炖15分钟，一份简单的海参汤就做好了。海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。
若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化；而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。1、海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸,富含牛磺酸、硫酸软骨素,刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素。
2、海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。
中医认为：海参性温补，适宜长期食用，是强身健体、延缓衰老的最佳食品。
海参瘦肉汤放什么材料
食材：海参4只、瘦肉250克、当归1片、桂枝4根、枸杞1撮、黄芪少许、川穹1片、老姜4片、盐半小匙、味精半小匙
煲炖步骤：
1、海参自古以来就是很名贵的食材，尤其是旧时抓海参算是比较不方便比较有危险性的行业所以也就珍贵珍稀了。很多网友在处理海参时最常犯的一个错误就是“海参泡不大”这个主要是技巧的问题，首先把海参泡入无油并且干净的盆中。每天换一次水，大致两天后用剪刀剪开海参去除里面的肠、沙然后转泡入开水中。待开水冷却换凉水继续泡发一天，这样也就能把海参泡起来了。如果感觉海参还是不够大，可以再泡一次开水。
2、海参准备好之后，上市场买一块瘦肉以里脊为最佳。因为我们是做炖盅煲汤，尽量避免有油此外经过长时间的炖煲肉质比较柴大多数人不喜欢吃。把买回的肉切成小块，然后转剁成肉糜使用。把肉均分为四份，放入小炖盅之中。
3、除了主辅料搭配的中药材也是必需的，药材在一般的中药店都能买得到。它们具有增香补气提高免疫力的作用，也常被用于香料搭配所以不用担心能不能吃。
4、把中药材及老姜均分入炖盅之中，然后加入大致八分满的水量盖上盖子。隔水小火炖煲三到四个小时，在最后的半个小时打开炖盅放入海参然后继续炖煲。
5、在食用之前加入少许的调味即可
海参瘦肉汤功效与作用
1. 瘦肉剁成末。
2. 加入矿泉水混合均匀，静泡半小时。
3. 蕃茄加热水浸泡去皮。
4. 切块备用。
5. 将海参姜片放入，开大火烧开。
6. 水开后加入番茄。
7. 煮20分钟调味即可
海参煲瘦肉汤的做法窍门窍门
海参洗净，切丝，猪瘦肉洗净，把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2至3小时，调味供用。
活海参剥开去除内脏，洗干净切块。瘦肉洗干净切片，和海参一起放入电炖煲水，放4片姜。再加入适量的开水，这样缩短炖的时间，炖2小时熄火。放入适量的盐即可，美味又营养。
海参瘦肉汤怎么做
步骤/方式1
准备水发海参、猪后腿肉、瑶柱、新鲜鱿鱼备用
步骤/方式2
准备姜片、枸杞、党参备用
步骤/方式3
把所有食材装入炖盅、加少许食盐、胡椒粉、料酒
步骤/方式4
上蒸锅蒸制2小时即可
步骤/方式5
成品图
海参瘦肉汤的做法大全家常窍门图片
猪肉，海参，红枣，桂圆等
1.猪肉去筋膜洗净，切块，放入沸水锅内煮片刻，捞出后用清水洗净；
2.海参去泥肠，洗净后切丝；
3.红枣洗净去核；
4.何首乌、桂圆肉分别洗净；
5.锅内注入适量清水，将猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入，用旺火煮开；
6.中火煮2小时，下精盐调味即可。
本文来源于用户上传，侵权请联系邮件 jxwkkj@126.com 删除
