日常饮食中，辣椒一直是一种十分受欢迎的蔬菜，国内辣椒的种植面积已经超过萝卜和西红柿，达到2000万亩，仅次于大白菜，是种植规模第二大的蔬菜。
单看种植面积就知道这辣椒有多受食客们的欢迎了，甚至网络上还有中国各省吃辣能力排行榜，其中，贵州干辣、湖南咸辣和酸辣、以及四川的麻辣勇夺前三甲。
其实辣不仅是一种为味觉，还伴随着痛觉，辣椒里面含有一种生物碱，叫辣椒素，疼痛的感觉会使我们的脑内分泌一种内啡肽，一种对抗疼痛的物质，可以降低我们对疼痛的感知。所以吃辣时人会快感，觉得吃辣是一件很快乐的事儿。
辣椒？武器？辣椒能用来做什么武器
但，你知道吗，辣椒也是能作为武器来使用的，比如，最近某国所使镇压暴乱用的催泪弹（又名：催泪瓦斯）属于非致命弹药，刺激性强，不论是对眼睛还是呼吸道皮肤都能够造成强烈的刺痛、灼烧感，让人在瞬间流泪、怕光、流鼻涕、失语、剧烈咳嗽，但又不会造成永久性伤害。
以及警用辣椒水（警用催泪喷射器），使用高纯度辣椒提取素（OC），无毒无后遗症，便捷有效，成本低、伤害小、效果显著，能在短时间内促使无法控制的治安对象在真正认识到自身错误前，痛哭流涕，悔不当初。
印度的米尔奇炸弹主要填充物是印度产出的魔鬼辣椒的辣椒素浓缩物。而魔鬼辣椒的SHU辣度值是104万，是四川最辣辣椒的30倍以上。
尽管印度官方表示“它无法杀死人，也不会造成人体器官损伤。”但同时也透露“与这种辣椒武器的最轻程度接触都会使目标黏膜或眼球表面受到强烈刺激，因此无法正常行动并承受数个小时之久的痛苦。”
辣椒为什么能被做成武器
虽然在众多有机化合物中，具有催泪、刺激作用的化合物有很多，比如比较主流的几种战剂：CS、CN、CR，都是人工合成的小分子化合物，为什么作为后起之秀的高纯度辣椒提取素却备受欢迎呢？
实际上，前几种化合物最早的时候是作为化学武器在战场上使用的，它们还有一个别称：失能性毒剂。刺激作用固然挺强，却存在一定的危险性。
相比之下，哪怕辣椒素是把大量辣椒磨碎后，提取、浓缩的产物，造成的永久损伤也较小，安全性更高。
从哪可以获得这神奇的辣椒产物？
别想啦，这种效性强、威力大的东西，是只有遇到危险情况下才可以应急的，防狼喷雾剂也属于安保器材，有着严格的购买要求，如需购买，必须到公安机关报批。
另外，现在市面上或者网络上可以买到的防狼喷雾剂，绝大多数也是三无产品。
如需使用防狼喷雾，个人也只能在正当防卫时使用，如果用防狼喷雾的行为不属于正当防卫，则可能违反治安管理处罚行为，也可能涉嫌刑事犯罪。
话说回来，我们普通人跟这种茄科辣椒属植物的接触面，也就停留在饮食方面了，辣椒虽好也不能贪多，毕竟它在使用过程中经常和大量的食用油，动物油混搭在一起，这样摄入的油也会加大，会加重人身体上心脑血管的负担。
辣椒刺激性也比较大，所以建议老人、小孩，或者有胃肠系统疾病的人尽量少吃或者不吃。
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