中医糖尿病药膳食谱，注重食物的性味归经和功效，通过调整饮食结构、控制饮食量和摄入的糖分和脂肪含量，达到控制血糖、降低体重、改善代谢和提高免疫力的目的。
1. 凉拌苦瓜：苦瓜味苦性寒，具有清热解毒、利尿消肿的作用。将苦瓜洗净切丝，用开水焯一下后凉拌，加入适量的盐和味精调味即可。
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2. 炖冬瓜：冬瓜味甘性寒，具有清热利尿、消肿的作用。将冬瓜洗净切块，加入适量的水炖煮至熟烂，加入盐和味精调味即可。
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3. 黑木耳炒肉：黑木耳具有补气养血、润肺止咳的作用，猪肉具有补虚强身的作用。将黑木耳泡发后洗净切丝，猪肉切丝后加入淀粉和料酒腌制片刻，将黑木耳丝炒至半熟后加入猪肉丝翻炒至熟，加入盐和味精调味即可。
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4. 山药炖鸡：山药具有健脾益肾的作用，鸡肉具有补虚强身的作用。将山药洗净去皮切块，鸡肉洗净切块后焯水，将山药块和鸡肉块一起加入适量的水炖煮至熟烂，加入盐和味精调味即可。
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5. 鲫鱼豆腐汤：鲫鱼具有补虚损的作用，豆腐具有益气和中、生津润燥的作用。将鲫鱼去鳞去内脏洗净切块，豆腐切块备用，锅中加入适量的油烧热后加入鲫鱼块煎至两面金黄色后加入适量的水烧开，加入豆腐块炖煮至熟烂，加入盐和味精调味即可。
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以上这些食谱都是根据中医理论制定出来的，具有科学性和个性化。平时也要注意饮食清淡易消化，避免过度油腻、辛辣等刺激性食物的影响。在制定食谱时还要结合患者的实际情况进行个体化的调整以达到更好的疗效。
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