然而全国下酒菜有以下几个特点：
五花八门，
各有千秋。
东西南北，
天差地别。
我走遍了祖国的大美山川，喝遍了祖国的美酒佳肴，总结了以下四道下酒菜，是南北互通，东西都有的全国通用的下酒菜。
1、油炸花生米。
这一盘脆爽的花生米，配合着一把盐，绝对的美味，简直是下酒菜神菜。
一口花生米，一口酒，很多人就这么一盘花生米，干完一瓶酒。美！
2、拍黄瓜。
拍黄瓜口味可以随着调料的变化，而呈现出千变万化的口味，辣的、麻辣的、五香的、酱香的等等。
哎呀，一口拍黄瓜，一口小酒，解酒解腻，喝酒不能少的经典呀！美!
3、凉拌皮蛋。
这个菜是我的最爱，喝酒必须有的菜。听说皮蛋在国外人眼里是最难以下咽的食物。可是在中国这个菜才是下酒的美味。皮蛋配着小米椒，浇上灵魂料汁，绝了。
一口皮蛋，一口酒，酒味渗入皮蛋里，舌尖微微的跳动着。不说了，我先来一口！
4、凉拌牛肉。
印象最深的就是《水浒传》里的武松，上景阳冈之前，小二，来两斤熟牛肉，来三碗酒。那个豪气，那个酒量，厉害。
我一直以为，武松三碗酒喝完，一看牛肉还没吃完，那不行，干吃牛肉不行呀，所以必须再来几碗酒，这才是武松酒量大的原因所在。
一口牛肉，一口酒，酒量大到景阳冈！
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