一、不会失手的蒜香排骨
食材准备：排骨500g，盐2g，蚝油1勺，蒜6瓣，生抽1勺，料酒2勺，香料适量。
具体做法如下：
1、排骨泡5分钟去除血水，捞出用厨房纸擦干。
2、热锅少量油，下排骨两面煎至金黄，下点料酒去腥。
3、倒入刚好没过排骨的开水，加入一点盐，和一点生抽一点蚝油。
4、盖锅盖，中火炖15分钟，开盖收汁（这个时候可以预热空气炸锅200度）
5、准备进入空气炸锅，先200度烤3分钟，然后撒入（孜然粉➕辣椒粉➕蒜末➕罗勒碎欧芹碎（没有就撒点葱花）。继续180度烤4分钟。
二、秒杀外面轻食店的秘制鸡翅
食材准备：翅中10个，生抽2勺，料酒2勺，蚝油1勺，老抽半勺，白糖半勺，孜然粉2勺，辣椒面1勺。
具体做法如下：
1、鸡翅洗干净沥干后，两面划三刀。
2、倒入保鲜袋，放上述调料，摇晃均匀，腌制半小时。
3、放入空气炸锅，表面喷点油，烤10分钟，给鸡翅翻面，再喷点油，烤10分钟。
三、空气炸锅烤金针菇
食材准备：金针菇1把，生抽2勺，蚝油1勺，生抽2勺，烧烤料2勺，热油3勺，葱3根，小米椒3个，大蒜5瓣，糖半勺。
具体做法如下：
1、金针菇去根，洗干净。
2、碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、2勺烧烤料、半勺糖，浇上3勺热油，搅拌均匀。
3、酱料倒在金针菇上，搅拌均匀。
4、放到锡纸盘中，180度烤8分钟，翻面再烤6分钟。
5、撒上葱花、小米辣，比烧烤摊的还好吃。
四、空气炸锅土豆饼
食材准备：土豆500g，火腿2根。
具体做法如下：
1、土豆蒸熟按压成泥，放入火腿丁和淀粉黑胡椒，搅拌均匀。
2、取一小块整理成长方形。
3、放入空气炸锅，表面刷油180度烤10分钟，翻面继续刷油再烤10分钟即可。
五、看了都流口水的牙签肉
食材准备：梅花肉500g，糖盐适量，淀粉1勺，淀粉1勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，植物油1勺，蒜片适量。
具体做法如下：
1、肉肉洗干净、切小块、加入蒜片、淀粉、盐、糖、料酒、生抽、老抽。
2、蚝油、植物油抓匀腌制20分钟、牙签提前泡在水中，用牙签串起来、放入烤盘中、刷一遍植物油，放入空气炸锅中180度8分钟、取出来撒上烧烤醮料再烤2分钟、
3、出锅撒上葱花。
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