家常香碗的做法(香碗的做法视频)

香碗的做法视频

保家仙香碗满了通常是指在进行祭拜或供奉时，香碗中的香烛已经燃尽，无法再加香。如果碗满了，可以考虑以下几种处理方式：

1. 将香渣清理干净：将碗中的香渣清理出来，可以用纸巾或者小刷子将其清理干净，然后可以继续加香。

2. 更换香烛：如果碗中的香烛已经燃尽，可以将其取出并替换成新的香烛，然后继续进行祭拜或供奉。

3. 倒掉香灰重新加香：如果碗满了香灰，可以将其倒掉并清理干净，然后重新加入新的香烛和香灰进行祭拜或供奉。

这些处理方式都是为了确保香碗可以继续使用，进行祭拜或供奉的正常进行。需要注意的是，在进行这些操作时，应该尊重宗教和文化的习俗，遵循相关的仪式和规定。

香碗儿的做法

1.准备一斤肥瘦相间的猪肉，剁成比较细的肉末，加入一勺地瓜淀粉，做香碗最好是用地瓜淀粉，这个肉和淀粉的比例大约是一斤猪肉二两淀粉，再加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、料酒，再打入一个鸡蛋。用手顺着一个方向把肉馅搅拌上劲，搅成比较粘稠的样子。

2.准备一把菜刀，在刀上抹上一层食用油防止粘连，用刮刀或者勺子把肉馅儿放在菜刀上，再整理成一个椭圆形，尽量按紧实一些，这样切的时候不会散。

3.先把锅烧热，多加一些菜籽油，把菜籽油先烧熟，（菜籽油一定要烧熟，否则炸出来的肉会有一股生菜油的味道）再放凉至四成热，把做好的肉馅儿顺着锅边放入锅里，用小火炸十分钟左右，炸的时候一定要用小火，这个肉比较厚，如果用大火的话，里面没有熟，外面已经糊了。把肉炸熟透以后先捞出来放入盘里，等放凉透以后再切成片，这样切的时候才不会散。

4.准备一个大一点的碗加入葱段、姜片、花椒，再来一点点白糖提鲜，加入半碗开水或者是高汤，放入提前泡发好的黄花，木耳和香菇，最后再加入酥肉。

5.再把切好的肉片均匀的摆放在酥肉上面，放入蒸锅里，先大火烧开，再用中火蒸40分钟，蒸好以后端出来，撒上葱花，美味即成。

香碗的做法大全

1泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜。

2起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。

3放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。

4加入清水烧开，小火煮5分钟。

5放入绿豆芽烫熟。

6把烫熟的绿豆芽盛入碗中。

7再放入泡发的黄花菜烫熟。

8把烫熟的黄花菜盛出，放在绿豆芽上面。

9再放入红薯粉烫熟。

10把烫熟的红薯粉盛出，放在黄花菜上面。

11把锅中的汤烧开，加少许盐、糖、鸡精调味。

12把调好味的汤浇入碗中。

13锅中热油，放入葱姜蒜，炒香。

14将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。

农家香碗做法

香碗准确的说叫“镶碗”，不是什么香料。它是一道经典的农村传统酒席菜，也就是常说的九大碗中的一种。用料：海带丝、黄花菜、粉丝、木耳、豆腐、大白菜、鸡蛋皮、大酥肉、肉丸。

九斗碗，也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九大碗、九个碗等，是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。分别为：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。同时，“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。

香碗怎么做好吃

食材

头孢菇250g

鸡肉300g

油适量

生粉适量

鸡粉适量

胡椒粉适量

砂糖适量

清水适量

葱段适量

做法共8个步骤

1.

将鸡肉洗净，切片。放入碗中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀，腌制待用

2头孢菇洗净，切对半。

3热油锅，放入腌制好的鸡肉，煸炒至鸡肉八分熟,放入头孢菇，调料煸炒均匀，倒入芡汁，煸炒收汁放入葱段炒匀即可

香碗的做法老式视频

中国地域广阔，风俗习惯存在很大差异，此所谓百里不同俗，十里改规矩。小编是鲁西南人，我们这个地方，老人去世，按老传统整个葬礼流程是这样的。

现在新丧大多以三天为期，下面按时间先后，详列各项事宜。

第一节：第一天

一、穿寿衣

人病危时，绝气之前，先穿寿衣。夫妇先亡一方的，穿寿衣为单数；夫妇双亡的，穿寿衣为双数。两头见棉，取“以棉（眠）为安”之意。

二、烧背褡

先人在灵床上咽下最后一口气，儿女把 事先准备好的背褡搭在门槛上（背褡内装纸钱元宝），点火烧之。同时念叨：金童玉女，前来背褡，西去路上，好生伺候。并呼唤亡人（爹、娘）看好钱褡，该用就用，该花就花，千万不要委屈自己。一路走好，仙界去安家。待烧完背褡后方可举哀痛哭。

三、丢噙口钱

噙口钱是一枚青铜钱，由长子丢入死者口内，为“口中含宝”，寓吉祥之意。

四、放饼子和麸子

亡人已逝，包一包麸子和一包小圆饼分别放在死者左右手中，同时念歌：“走到蚂蚁山，麸子撒两边。走到恶狗山，饼子撒两边。”使死者在去阴司的路上一路平安。

五、系绊脚绳

人死后停尸在屋当门灵床上，用一条麻绳捆住两脚，以防炸尸。到辞灵或入殓时，再解开去掉。

六、盖蒙脸纸

用一张白纸盖上脸，从头部向下盖。因死后脸色难看，以免亲人伤心或害怕。

七、放隐身草

隐身草就是一把谷草，呈三角形放在灵床前面。

八、烧倒头纸

意为给死者送钱，亲人痛哭一场。

九、做倒头面

做一碗面条，放在棺头前面，叫倒头面，斜插一双筷子，备死者食用。

十、点长明灯

在棺材前面放一盏油灯，为死者照路，从点上一直到油尽自灭，不能添油。

十一、挂衣服

在堂屋北墙立一把扫帚，把死者生前穿的一件衣服挂在扫帚上，下葬时烧掉。

十二、放粮食

棺后放一袋粮食，敞开袋口，斜靠棺上，抬棺时使粮食自然倾洒，向前洒得越长越好。

十三、剪岁数纸

按死者岁数，有多少岁就剪多少对，用死者拐棍挂在胡同口，男左女右，以示家中亡人，街坊邻居前来吊纸。第二天晚上辞灵时烧掉，换上一方形白布。

十四、做孝服

孝家主要成员，用麻系腰，戴孝帽，系孝带。

十五、搭灵棚

在灵堂门外搭灵棚，设香案，摆祭品，立牌位。正中间挂竹帘，安放遗像，像下用白纸写一大“奠”字，像侧写丧联。

十六、写牌位

父灵：（正中竖写）故显考X公讳++老大人之灵位（在公字右下侧小写一个讳字，讳下写父名，X为父姓）母灵：A、（正中竖写）故显妣AX氏讳++老孺人之灵位（在氏字右下侧小写一个讳字，讳下写母名，A为父姓，现在也可以不写；X为母姓）

十七、写纸幡

纸幡，主要起到金童玉女宝幡接引、引魂入墓。

说明：

1、纸幡为三长条式，上面留出20公分，其余割开，长度为一米，宽度为24公分，两边的两条幅各6公分，中间一条12公分。

2、用麻坯在黄幡上头穿个眼，拴在一米多高的细柳棍上。

3、长子摔盆捧牌位，次子打纸幡，上林安葬后，将纸幡插在坟头上。

十八、写素联

挽父：一天雨雪凋椿树，满目云山惨棘人（薤露兴悲）

泪洒冰天悲失祜，父归东土痛无依（蓼莪抱痛）

挽母：莫报春晖伤寸草，空余血泪泣萱花（遗爱千秋）

终天唯有思亲泪，百草痛无益母灵（慈云缥缈）

十九、报丧

派人报丧，亲友前来吊纸。如果发丧，还需发帖。

父母报丧帖式：

二十、烧关门纸

每晚关门时烧关门纸，早晨开门时烧开门纸。

第二节：第二天

一、上林请神

在辞灵当天的下午，执事领孝子抱牌位上林请神。到林上烧纸时，执事曰：“点香神知，闻香神现，请神入位，回家受奠。敢告。”孝子一揖四叩，起身一揖，抱牌位回家。

二、安神

请神到家，与新丧合牌位，孝家行安神礼，一揖四叩即可。

三、盛殓

在辞灵的当天傍晚，客到齐后，特别是要经过主要亲友看罢无有异议之后，方可入殓。入殓之前，先用棉绒把棺底铺好，同时念三遍铺材歌：“头顶金，脚蹬银，子孙后代出贵人。”棉绒上面再铺条褥子，褥子上摆放九枚铜钱，叫“垫背钱”。头下一枚，两肩下各一枚，腰下一枚，两胯下各一枚，臀下一枚，两脚下各一枚。然后放好枕头，抬尸入棺。揭开蒙脸纸，解开绊脚绳，对死者正衣正冠，做全身最后检查。

四、净面照面

舀一碗净水，象征性给死者洗脸，洗脸时念净面歌：（男）“浇花浇根，留子留孙，只留富，不留贫，子孙后代不求人。”（女）“栽花留荣，留闺女留外甥；栽花留花，多留福，少留怕，荣华富贵都留下。”净面完毕，把碗扣在棺前，出丧时由抬棺人用脚跺烂。然后用一面镜子象征性照一照死者面容，让死者满意，然后用力摔碎镜子。把一切安顿停当，就扯断绊脚绳，解开捆手索，全家最后瞻仰遗容。这时不许嚎哭，说是防止泪滴尸身，下世不能转生。随将棺盖半掩（头位留空），便于瞻仰遗容。然后焚香，共同烧入殓纸，全家举哀。

五、封棺口

起灵前，寿终男由姥娘家至亲、寿终女由娘家至亲看殓，观察灵柩尸首，是否有不妥之处。

随后，由长子或长孙头顶托盘，内装新毛巾一条、上等香烟2盒，现金20元（手巾包裹）。双膝跪于门口中央，面向棺材，待至亲砸好第一扣，方可站起。把托盘交予引扣木匠师傅。

镶上棺扣，扣上系五色线。合扣后棺上洒五色粮。孝家就地大哭一场。

六、辞灵

在出殡头一天晚上，在灵棚举行祭奠仪式，叫辞灵。先由孝家行辞灵十二拜礼，然后亲友带祭礼行辞灵礼。

七、送三（送盘缠）

孝子手抱牌位，绕棺转一圈，口喊“爹(娘)上轿走”。出家门，两忙人用椅子抬牌位在前，孝家和上林的亲友手捧清香在后，路上两步一掷香，到十字路口或村头，首先把椅子摆在十字路口南方，执事曰：孝家面南祭拜朱雀神，一拜南方丙丁火，子孙代代发家伙，亡人绕火而行；然后把椅子转到西方，执事曰：孝家面西祭拜白虎神，二拜西方庚辛金，子孙代代发万金，亡人拾金而行；最后把椅子转到北方，执事曰：孝家面北祭拜玄武神，三拜北方壬癸水，子孙代代大富贵，亡人顺水而行。

此为拜四方，实际只拜三方，从家出来的方向不拜。也有一说，林地方向不拜。

拜毕，执事把牌位请到轿内，安放妥后，孝眷起身痛哀，从左到右，围轿一周，并把手中清香撒在轿顶，转回灵棚，途中儿女不能再哭。另有人烧轿。

第三节：第三天

一、祭祖

出殡当天早上，由执事带领，响班随行，孝长子或长孙抱公鸡上林破土，破土前先行祭祖礼。孝子一揖后跪于祖坟前上香、奠酒、焚纸，一揖四叩首。执事曰：“林堂阴宅肃静，今天是××府（太）君仙逝大祭，安葬于祖茔侧，归茔之前，先告礼知，共安九泉，敢告。”孝子祷告曰：老爷爷、老奶奶、爷爷、奶奶，俺爹（娘）已仙逝，今天就挨您住下，请您老人家往后多多照顾。

二、刨坟

孝家抱公鸡破土，先在墓穴上画个长方形坑样，烧香焚纸，孝子用针刺破鸡冠，把血滴到酒盅，再倒上酒浇在四角及中间。接着孝家拿鸡嘴在佳城内地面画十字，执事随曰：天圆地方，人伦常纲，今日破土，百事吉昌。鸣炮奏乐！然后孝家在四角和中间各挖一锨土，回家时向刨坟人一揖三叩首，以谢代劳。

坟墓埋法：翁不见媳，雁行排列，闪开神路，只有祖坟可用夹棺葬（所谓夹棺葬，指一夫多妻者，男居中，妻居两边），其子孙只能用排棺葬（所谓排棺葬，指一夫多妻者，男居内，妻全居外）。夫妻坟两棺材头要齐，两棺侧距前为一竖脚，后为一横脚。

埋葬排列方法主要有三种：

图一：大昭穆（携子抱孙）

图二：小昭穆（偕妻抱子）

图三：带子上殿

三、设礼桌

即收礼所设记账桌。奠客到后，必须到礼桌登记、纳礼、领孝。然后奠客等候祭奠，如果是娘家客先行过去，一般不等。如果是该着跪棚，可以告诉桌上，以便先过。

祭礼账单

专人记账，记清核准，对账无误后及时交给内执事。

四、迎吊客

把吊客带来的供礼或者抓供的钱项先摆在祭桌，如有帐子也挂在棚前。然后执事领孝子迎客，行至迎客的供桌前，先进行拜供，执事向供桌一揖，孝子向供一揖三叩首，平身一揖，此时吊客肃立；（有的地方没有拜供一节），然后迎客，执事向客头一揖，客头还揖。孝家一揖三叩首，平身一揖，吊客拱身静候，如果是舅、叔、哥等出迎，吊客理应半跪。然后吊客跟随执事前行，直至大门。

走到大门口，另有执事迎接，执事一揖，吊客还揖。吊客进到棚口，执事喊“客到”，另一执事喊“谢客”，此时吊客正身一揖，然后叩头鸣哀。此时执事烧纸。人拉吊客止哀，再连叩三头，平身一揖，礼毕转回，出门到茶桌，等候祭奠。此是吊纸。

如果烧吊一时，即吊纸与祭奠同时进行，则吊纸完后不要出棚，而是接着祭奠，一般施行十二拜礼，具体做法如下：

吊唁十二拜礼

立身灵棚左角，向供桌上首执事一揖，执事还揖。左脚一步到灵棚中线，再右脚一步到灵棚右角，向供桌下首执事一揖，执事还揖。然后左跨一步到棚中线。以上向两执事做揖是一种文明礼貌动作，有之亦可，无之亦可。下面方算十二拜礼：立身灵棚中线一揖，上一步一揖，再上一步一揖到供桌前，跪下上香，上香毕伏地叩头，起身桌前一揖。然后斜向右后退一步，一揖，接着四叩头四作揖。再斜上一步到供桌前，一揖，再次跪下上香，上香毕叩头，起身桌前一揖。然后斜向左后退一步，一揖，接着四叩头四作揖。再斜上一步到供桌前，一揖，跪下奠酒，完毕伏地鸣哀，执事拉起，起身一揖。然后一边鸣哀一边行礼，鸣哀直到礼毕。向正后方退一步，一揖，然后四叩头四作揖（也可跪地连叩四头，起身一揖，谓懒十二拜）。如此礼毕。执事喊“回礼”，众棚趴子举哀棍行礼，此时随即俯身做环形还揖。有需顶帘子者，此时上一步到左前方跪地鸣哀，执事拉起止哀，出棚。

棚口处有执事迎接，执事一揖，吊客还揖。如此完毕，吊客到饭桌即可。如果该着陪祭，等候执事来喊“陪祭的客”，跟随执事到灵棚行送行礼，一起上林。

五、送行礼

孝家与上林的亲友一起在灵棚行送行礼，一般为十二拜礼。

（也有的把“烧轿送行”安排此时进行。）

六、起灵

起灵之前，要请陪祭上林的客点心酒果，不能空腹上林。执事曰：“今天是×××府君（女称太君）仙逝大祭，众位亲友莅临，增光尽心，孝家前来安坐。”孝家一揖，三叩首，平身一揖。

此时闺女在灵堂前跪拜一炷香，吹唢呐拿天鹅，费用闺女支付。

然后，执事领孝子请陪祭的客一同上林，执事曰：“孝家请陪祭的客，灵堂前尽心，孝家伏揖，跪，一叩首，再叩首，三叩首，平身，伏揖。”走至大门外再做一次。

七、出殡

出殡时，鸣炮奏乐，在大门外设桌，摆上烟酒点心，招待抬丧的人（南方叫“八角”）。出殡前，每人要吃两块“大肉”，喝一碗白酒。执事领孝子一揖三叩，抬丧人起棺出丧。把棺材抬到大门外丧架上，孝家行十二拜礼。把棺抬起时，孝子将“落盆”重重地摔在砖石上，意思是打碎阳间用的锅。一盆摔下，围观者蜂拥抢祭，谁抢的多谁有福，小的吃了成人，大的吃了长寿。长子摔盆，孝家引路前行，三步一前走，两步一回头，这叫“迎材头”。行至路祭处，落丧路祭。

八、路祭

路祭是孝子祭路神，求路神让道。路祭礼一般十二拜礼即可。把棺材停放在大街正中，孝子夹道分列，各家吊客行祭礼，有四拜、八拜、十二拜和二十四拜几种。（有的地方此时安排“诵读路引”）。

九、下葬

下葬后，执事让孝男孝女看看是否适当，再请娘家客看是否有意见。最后，执事曰：“抬重的请不要走，孝家还有一谢。”孝家一揖三叩，起身一揖。

然后行墓祭礼，完毕，执事曰：“请众亲友留步，孝家还有一谢。”孝家叩头。孝家把腰中系麻与哀棍丢在坑内，圆坟一周，一边撒土一边留下少许，用衣服兜好，圆坟完后回家，把土倒在粮仓内，以保佑生活安康。

香碗怎么做?

不是中药，也不是调料。香碗，即镶碗，据传，最早本来是宫廷中的御膳，并非民间所有。它的制作技术并不复杂，主要用料是鸡蛋、淀粉、豆腐、精猪肉和羹料木耳、黄花等。蛋清、蛋黄、肉末等分层搭配制作，形成上黄、中白、下肉色，置于大品碗中，整齐切块覆盖在羹料上，在笼中蒸熟，放足佐料上席，香气外溢，喷香扑鼻。这种菜，酥软粑和，美味质口，极富营养价值，老少咸宜，深受喜爱，故上席即置于正中央，威镇四方，且形如宝盖，造型美观，味美可口。

镶碗被誉为梓潼三绝之一。

镶碗：镶碗是川西坝子人家年夜饭的重头戏，镶碗其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉（肉丸子）、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，最上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟即成。粑粑肉是川南一带人们最喜爱的年夜食品，其做法是将和有淀粉的肉馅用薄薄的豆油皮包裹起来炸熟后切片即成。

香碗怎么做,需要哪些原料?

这个不一定的。视情况而定。而且，诚心诚意才是最重要的。我给你普及一下供品的知识吧！

——供品千万不要放肉！凡神佛供品，都不要放荤腥之物，否则不仅损坏神佛修为，还增加自己罪孽。我把十供养解释给你听：

——一般来说，佛教里的供养有很多种，譬如法供养、财供养、观行供养、三业供养、千僧供养等等。但是我们这些俗人，只知道用财供养，最普及的是财供养里面的十供养，即用香、花、灯、水、果、茶、食、宝、珠、衣等十件物品对佛供养，都有一定喻示的，如香象征戒香，花象征美好，灯象征光明，水象征清净，果象征佛果，茶象征清醒，食象征饱满，宝象征财富，珠象征希有，衣象征庇护，等等。所以佛不需要什么佛对什么供品，而是你以十供养以及恭敬地心去供养任何一尊佛，他们都会欢喜收受的。但凡供养，即有福报。阿弥陀佛！