新鲜银耳的做法和功效与作用
银耳的正确处理方法。
首先，我们需要准备一些干银耳。将干银耳泡发，可以用开水冲泡或用温水浸泡。等到银耳完全发开，水也变成了银耳的颜色，这时就需要用清水冲洗干净，凉水洗的效果更佳。
接下来，我们需要去除银耳的根和杂质，以防止影响口感。将银耳的底部顶出一块，然后用手扣开，最后用水冲洗干净即可。如果是比较干净的银耳，只需要把底部顶出来就行了。
最后，银耳煮制也是很讲究的。打开瓦煲，将泡好的银耳倒入里面。加入适量的水后，加入冰糖、红枣、桂圆等材料，并煮开。
新鲜银耳有什么功效
银耳又叫雪耳、白木耳，营养价值高，享有“菌中之冠”的美称。银耳是常见的平补食材，有润肺滋阴、美容养颜、清热解毒、润肠通便的作用。
新鲜银耳的做法和功效与作用图片
食材明细
白银耳、红枣、莲子、黄冰糖。
做法步骤：
1、红枣洗净去核，切成小块，泡入清水中。银耳泡入清水中。泡一晚上。
2、将泡好的银耳去掉硬蒂，用手撕成小片，洗净。
3、将泡好的红枣连水倒入锅中，加入银耳、枸杞和冰糖，大火煮开转小火，煮半小时即可。
新鲜银耳怎么做来吃
新鲜银耳汤正确做法如下
第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。
第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。
第3步、红枣洗净备用，我用的灰枣。
第4步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。
第5步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。
第6步、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。
新鲜银耳怎么做好吃又营养
凉拌银耳是一道家常菜，营养美味，老少皆宜。
原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。
做法：
①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。
②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。
③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
新鲜银耳做法大全家常菜
（1）鲜银耳半朵，冰糖数颗，枸杞适量。
（2）首先将鲜银耳，切掉黑色真菌部分，清水冲洗。
（3）加纯净水没过银耳，放入适量枸杞和冰糖熬制半小时左右即可。
新鲜银耳怎么做菜好吃
鲜银耳的做法
用料
鸡蛋 2枚
鲜银耳 1/2朵
红色小尖椒 4～5个
青椒 1个
鲜银耳炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
准备食材：鲜银耳用手撕成小朵，用水冲洗后备用，鸡蛋加少许盐打散，小尖椒、青椒切碎；
步骤 2
鸡蛋打散，起锅热油，油热厚入鸡蛋滑散，盛出备用；
步骤 3
另热油入鲜银耳翻炒，翻炒片刻入尖椒、青椒继续翻炒，然后加入鸡蛋翻炒，出锅前加适量盐、鸡精，淋入少许酱油；
步骤 4
最后，配上一枚海鸭蛋、一盘土豆丝，开吃！
步骤 5
戳一戳留油的海鸭蛋，配米饭大爱！
新鲜银耳的功效与作用吃法
银耳拌黄瓜。
1、准备食材：银耳、黄瓜、胡萝卜、辣椒、生抽、蚝油、香油、醋、盐。
2、银耳洗净撕成小片备用，胡萝卜用模具压成花型，辣椒切碎，黄瓜切片备用。
3、黄瓜装入碗中，加适量盐腌制至黄瓜变软，挤去汁水备用。
4、锅中加适量水烧开，放入银耳、胡萝卜煮2分钟。
5、将煮好的银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中。
6、加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀即可。
新鲜银耳的吃法和做法
1、凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。
做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。
2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，
准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。
做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时
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