家庭版油焖辣椒,这样做能吃三碗米饭
首先我们把准备好的蔬菜，都切成条状这样是为了好腌好入味
做油焖咸菜最不能少的两样菜就是，黄瓜跟辣椒，放上这两样特别的好吃，把切好的菜放到开水锅里焯一下水
锅中稍微放点盐，放点油，为的菜更脆更绿，但是焯水时间不宜过长，不得超过一分钟就要立马捞出过滤掉多余的水分
今天我们是5斤的蔬菜，要到二两的油，一斤的酱油，半斤的醋还要一两的盐，放花椒八角，桂皮香叶大火烧开小火煮两分钟
把沥干水分的菜上放上姜片跟蒜片，快乐把料汁浇上
搅拌均匀之后腌上两个小时
两个小时之后就可以吃了，特别的好吃，又脆又绿又香又下饭。
油焖辣椒的家庭做法
食材清单：
鱼头 1个 、 油豆腐 30块 、 小葱 4根 、 生姜 1块 、 大蒜 5瓣 、 食盐 半茶匙 、 生抽 2汤匙 、 蚝油 2汤匙 、 水淀粉 适量。
烹饪步骤：
步骤1
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：雄鱼头1个，油豆腐30块，小葱4根，干辣椒8个，生姜1块，大蒜5瓣，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉适量。
步骤2
鱼头我们买的时候，卖鱼的老板已经帮忙剁好了，清理干净，再将血水冲洗干净就可以了，如果你们买的鱼头没剁的，就拿出自家祖传的砍骨刀，将鱼头砍成均匀大小的小块再洗！ 将生姜去皮后切成片，大蒜也切成片，干辣椒用剪刀剪成小段，一起装盘备用，再把小葱切成寸段，也装盘备用。
步骤3
起锅烧热，再加油烧热，这个叫热锅凉油，用这个方法煎鱼的时候不容易粘锅，将鱼头煎至两面焦黄之后，盛出备用！
油焖辣椒怎么烧好吃
用料:
芥菜 2个
姜 3片
葱段 2段
花椒 一小把
盐 少许
八角 2个
干小米辣4个
花生油 适量
做法步骤:
步骤 1
将芥菜疙瘩洗净去皮
步骤 2
切片、再切丝
步骤3
锅底热油倒入葱段，姜片，花椒，八角煸香
步骤4
捞出葱段，姜片，花椒，八角
步骤5
芥菜丝倒入锅内加入干辣椒
步骤6
加入适量的盐，翻炒均匀停火，放凉
步骤7
装入无水无油的容器内
步骤8
扣紧盖子，放入冰箱冷藏一天，油焖芥菜就做好了。
油焖辣椒家常做法
把化油器油平面调整到正常水平，禁行更换空气滤芯，把火花在再间隙调整到60丝左右，怠速调整到每分钟1500转以上即可以上即可，检查下化油器的油平面是否过高，化油器的三角针是否封得住油，高速行驶时，如果收油门减速较快，有可能造成混合器短时间变浓，造成加不上油门
油焖辣椒怎么做啊
1. 青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁
2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可
油焖辣椒怎么做才好吃
材料准备：尖椒、香菜、食用油、花椒、大料、酱油。
具体步骤如下：
1、首先把尖椒洗净控干水。
2、锅里放油，油不要放太多比平时炒菜的油多一点即可，温热的时候下尖椒，火不要太大。
3、尖椒快煎好的时候把香菜也放里稍稍煎一个即可。
4、锅放底油放花椒，大料。这是为了煎出香味。
5、炸好的花椒油里放酱油烧开，里面加上适量的盐味精。
6、酱油汁凉了以后把汁倒入尖椒里，汁要没过尖椒，此时即可食用
油焖辣椒的做法家常做法
油焖尖椒做法： 原料：尖椒10个（最好是那种身体修长笔直漂亮的，肉馅好放一些，我买的就不太直）精肉馅（大约200克） 鸡蛋一个辅料：姜 葱食用油 酱油 盐 白糖 味精 淀粉做法：1.把姜和葱剁成末；2.把肉馅装盘，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，至有粘性时加入葱末，姜末，花椒面，盐，味精，再顺着原方向搅拌均匀，煨一个小时待用；3.尖椒洗净，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然后用汤匙的柄抠掉籽，如果不喜欢吃辣的把尖椒里的筋也抠掉（或者就是按住蒂往尖椒里面推，再拉住蒂把里面的籽都弄出来）；4.用筷子把拌好的肉馅塞进尖椒里；5.点火，报炒锅内放油，烧四五成热后，再放入尖椒炸软，捞出沥油食用即可！（我喜欢这样吃，尖椒清香，肉馅也清淡）也可以再把炒勺内放油烧热，用葱、姜丝炝锅，放入炸好的尖椒，加酱油、盐、白糖、味精和少量水，用小火焖一会，用淀粉勾芡后也可食用。注意：1.弄辣椒蒂时最好带上手套，否则辣手；2.炸尖椒时，油往外溅，别烫伤自己。
油焖辣椒的做法大全
用料
海虾 500g
盐 10克
白糖 2勺
胡椒粉 少许
植物油 适量
生姜 少许
小葱 1根
料酒 60克
酱油、生抽 各25克
做法步骤
1、准备500克的鲜虾。小贴士个人建议一定要买活虾，比冻虾口感好太多了！买回来的活虾记得放水里泡一会儿再处理，就不会乱蹦了
2、开始处理虾啦把买来的虾处理一下，剪掉虾脚虾须。小贴士处理虾是最慢的，朋友们做这道菜时一定要算好开饭的时间，提前处理好留着备用哦。
3、别忘了剪掉虾枪，用牙签挑出虾线。或者给大虾开背更好的入味。
4、注意，一定要把处理好的虾用清水洗几遍，挑完虾线后会有一些杂质，把虾冲洗几遍备用。
5、准备料汁。这步是关键，我们提前调一个料汁。我这个料汁口感绝了胡椒粉1克白糖15克生抽25克酱油25克料酒30克盐5克即可搅拌均匀备用
6、准备配料。葱切段、姜切丝、依个人口味准备干辣椒。提前准备好，以免做饭时手忙脚乱。
7、开始制作。把锅烧热然后加入20克植物油，将油温烧至6成热。注意：（用普通的铁锅炒也可以，锅没有限制，主要把握好温度，有的铁锅易粘锅）
8、油热以后把处理好的虾慢慢倒入锅内开始煎。
9、煎至金黄翻面煎另外一面。这一步的目的是为了让虾皮更脆，香。这个时候是不是已经很有食欲了
10、煎5分钟后看是否煎出虾油，煎出虾油后从锅边淋入30克料酒。这一步是为了去腥味。
11、翻炒后加入准备的配菜，翻炒出香味。
12、接下来我们在锅里加入提前准备好的料汁，然后转小火焖5分钟让虾更入味。
13、这样让大虾更加入味哦，焖到汤汁浓稠即可出锅啦。
14、最后摆盘，撒上少许葱花、芝麻装饰一下即可开吃。
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