作为一个世界闻名的“美食大国”，人们最关注的事情莫过于中国的国宴菜单。
其实，现代外交场合中，各个国家拟定的国宴菜单与人们想象当中的国宴一直都有着不小的差距。
那么，作为地球上最为顶端的饭局，各国的国宴里究竟会有什么菜品呢？每个国家制定国宴的标准又是什么样的呢？
这一切，还要从各国之间不同的文化差异开始讲起。
充满“本国特色”的招待会
众所周知，一场外交活动从来就不仅仅是局限于外交谈判或是外交会议。从他国领导人踏上本国土地的那一刻开始，外交接待工作就已经有条不紊地展开了。
所以，很多国家为了在外宾面前展示本国的文化魅力，往往会在国宴上做出一些符合本国文化特征的安排。
在外交场合中，将本国文化特征展现得淋漓尽致的还要数莫迪领导之下的印度。因为莫迪政府凭借着一己之力，让2023年度的G20峰会国宴成为了一场令人深刻的宴会。
根据一些参与G20峰会报道的媒体人士透露，莫迪政府在为外宾准备国宴菜品的时候，为他们准备了具有印度特色的咖喱小吃，同时他们也将极具特色的印度小米端上了餐桌。
另外，在美国前总统特朗普2020年出访印度期间，印度总理莫迪也曾经试图用“全素宴”来招待这位美国总统，双方为此甚至差点闹出了外交风波。
而相比于印度人的强行安排，美国在国宴菜单的选择上就显得更加随心所欲了一些。因为美国的国宴从来就没有现成的规格和菜品，所有的一切全凭美国总统自己做主。
最“随心所欲”的国宴
由于在美国的政治体系当中，美国总统对于本国的外交事务享有重大的决定权。因此，很多时候美国总统的个人情感甚至都能影响本国的外交事务。
在美国的法律当中，美国的总统府白宫也是属于美国总统的个人府邸。所以白宫的装潢警卫甚至是餐饮等细节，都需要美国总统或是第一家庭的其他成员去精心安排。
当外宾来到白宫作客的时候，他们所尝到的绝大多数都是美国总统个人所喜欢的私家菜肴。
比如，美国的前总统唐纳德.特朗普就是一个妥妥的“肉食主义者”。特朗普平时非常喜欢吃肉类，所以有关肉制品的菜肴就会经常出现在特朗普的餐桌上。
而在特朗普之前担任美国总统的贝拉克.奥巴马则经常会为来访的客人着想。在会见中国外交代表团的时候，奥巴马甚至还特意为中方的工作人员准备绍兴黄酒。
从以上的这些例子，我们也可以看得出来，美国总统究竟要在国宴上给他国领导人吃些什么，这是一个充满了未知的话题。
而相比之下，中国的外交宴会则要显得更加考究一些。因为自新中国成立以后，我国在外交接待宴会上着实下了不少的功夫。
兼容并蓄的“中国国宴”
早在新中国成立初期，我国就曾经举办过一些与外交相关的宴会。那个时候，中国政府内部没有专门的大厨，首长们往往还需要从市面上的饭店里去请大厨帮着做国宴。
后来，外交接待活动变得越来越多，人们便从几种广受好评的菜肴当中总结出了各个国家的大体饮食规律，并为我国的国宴总结出了一套相对完整的标准。
如今，我国的国宴菜品以口味适中的淮扬菜为主。因为来到我国参加外事活动的各国领导人，大多都是一些上了年纪的中老年人。
这些中老年人并不是每一个都能接受像川菜、湘菜这样的重口味菜肴。所以，淮扬菜就成为了我国国宴的最佳选择。
而且，近些年以来我国的国宴菜单当中也出现了很多中西结合的新式菜肴。如此一来，中国的外交宴会也成为了广受各国领导人好评的活动。
另外，为了防止浪费，我国也为每场外交宴会制定了严格的预算标准。通常情况下，每个外宾的面前都会摆着四菜一汤。只有当出现特殊情况的时候，才会“加餐”。
毕竟，我们国家的钱也来之不易。我们的每一分钱都必须要花在刀刃上，外交场合中的铺张浪费现象更是绝对不能容忍的。
不得不说，世界各个国家的外交宴会当中，中国的国宴完美地做到了“兼容并蓄、富有特色”的标准。这既是对中国人民智慧的一种完美体现，也是中国向世界释放出的一种积极外交信号。
我们有理由相信，未来中国的外交朋友圈一定会越来越大。我国提出的外交理念也势必会得到越来越多国家的接受和赞赏。这不仅符合14亿中国人民的利益，更符合全世界未来的发展潮流。
参考文献：
1.文汇报——特朗普无肉不欢 传美力阻全素宴
2.伊名：《“四菜一汤”的由来》，《政府法制》，2010年
3.筱蕾:《为什么国宴首选淮扬菜》，《党史博览》，2017年
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