一口酒，一口鱼，安排！
喝一口酒，咬一口鱼，安排！
德斯莫利炖鱼是东北的特产！德莫利炖鱼已经有100多年的历史了。“德莫力”这个词是俄语的音译，是黑龙江省方正县伊罕通乡德莫力村。因为这个村子背靠松花江，渔民靠捕鱼为生。德斯莫利炖鱼来自这里，是村里家家户户都会做的特色菜！
做莫莉炖鱼需要的材料也很简单。一条鲤鱼，一块豆腐，一把粉条，一碗肉，让莫莉炖鱼成为百年风味！下面小编就分享莫莉炖鱼的正宗做法，希望大家支持！谢谢大家！
【得莫利炖鱼】
材料:鲜鲤鱼1条，豆腐1块，泡好的粉丝700克，五花肉100克。
调料:熔化猪油150克、大豆油50克、陈醋100克、蚝油50克、火锅底料50克、盐糖50克、白酒50克、料酒100克、葱姜蒜切片、八角、干辣椒。
营养功效:鲤鱼含有优质蛋白质、矿物质、维生素等。具有养胃健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效。该粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和矿物质。豆腐含有丰富的蛋白质，可以预防骨质疏松，降低血脂，预防心脑血管疾病。
制作:鲤鱼宰杀后用热水烫一下备用，豆腐切成厚片，五花肉切片。加入猪油、豆油、葱、姜、蒜片、大料椒、干辣椒，煸炒鲤鱼，加入调料和适量水(粉条略多)，焖8分钟，加入豆腐、粉条、猪肉片，焖20分钟，撒上香菜，倒入盘中。
口感:咸微辣，鱼肉鲜嫩。
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