【咖喱土豆牛肉】
材料:炖牛肉一碗、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、黄油15g、面粉10g、酱油、盐、咖喱。
1.将土豆和胡萝卜切成滚刀块；将洋葱切成菱形块；
2.在炒锅里放一小块黄油，融化，倒入洋葱块，翻炒至软香；
3.往锅里加点面粉，煎至棕色。将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。
4.加入炖牛肉和汤，倒入热水、酱油和盐；
5.土豆和胡萝卜熟了，放入咖喱块，收汁，出锅。
“酱鸭腿”
材料:鸭腿两条，植物油少许，八角1个，花椒1撮，蒜6瓣，姜2片，料酒适量，酱油适量，盐少许。
1.鸭腿洗净沥干水分；
2.炒锅烧热倒少许油，将鸭腿放入炒锅中，将皮煎至金黄；
3.加入料酒，去腥，加入酱油上色，放入蒜、花椒、八角、姜片，倒入热水，盖好鸭腿，转小火慢炖；
4.30分钟后，加盐继续小火炖20分钟；
5.腐肉汤浓稠，收汁装盘。
[蜂蜜烧烤]
材料:带皮五花肉710克、蚝油50克、酱油50克、糖10克、盐3克、黑胡椒2克、白酒20克、蜂蜜。
1.五花肉洗净后，切成宽3厘米、长8厘米的长条，用酱油、盐、黄酒、糖、黑胡椒腌制；
2.烤盘铺上锡纸，五花肉打码，放入预热好的烤箱中层200度烤15分钟；
3.取出烤肉，将腌制好的肉汁涂在肉块表面，将蜂蜜挤在肉块表面；
4.放入烤箱再烤8-10分钟左右；
5.冷却后切片装盘。
【好吃的牙签肉】
材料:猪肉500g，生抽，老抽，盐，淀粉，白糖一茶匙，料酒少许，黑胡椒一茶匙，辣椒粉。
1.猪肉洗净，稍微肥一点的味道更好，切成2、3厘米的小块；
2.加入生抽、老抽、盐、淀粉、糖、料酒、黑胡椒腌制30分钟；
3.一根牙签将腌制好的肉块串在一起，3、4块一串；
4.当炒锅加热至八成热时，将肉串入炒锅，煎至熟。
5.取出锅，放在盘子里，撒上一些辣椒粉。
“番茄烤鸡翅根”
材料:鸡翅4只，番茄酱2汤匙，生抽，老抽，盐，糖。
1.鸡翅洗净，用适量番茄酱、生抽、老抽、盐、糖腌制1小时；
2.烤箱预热，鸡翅放入烤盘，设定温度190度20分钟；
3.15分钟，可以给鸡翅根部翻面，这样加热更均匀；
4.啊，真香。上膛了。
[清蒸鸡翅]
材料:鸡翅10个，小葱3根，蒸鱼适量，酱油适量(酱油也可以)，盐少许，料酒和油。
1.鸡翅洗净，正反面切两个口，用料酒和少许盐腌制10分钟；
2.放入盘中，烧开后把蒸锅里的水放进去，蒸15分钟左右；
3.将菜汁倒出，将蒸好的鱼酱油和盐倒在鸡翅上，撒上葱花；
4.炒锅烧热油，倒在香葱上。随着一声“废话！”，香气扑鼻！
“红烧牛尾”
材料:牛尾一条，蒜四瓣，葱半根，糖一勺，生抽适量，老抽适量，盐少许，胡萝卜半根。
1.牛尾片用水浸泡30分钟，放入冷水锅中焯一下捞出；
2.炒锅放油，爆香蒜瓣和小葱，炒锅放牛尾，放入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒上色，然后倒入适量热水，至牛尾出锅；
3.倒入砂锅，慢炖，出锅前10分钟放入胡萝卜；
4.菜煮熟后，把汤倒在肉上。
“粉蒸肉”
材料:猪肉400克，自制米粉100克左右，生抽、老抽适量，盐一大勺，醅、香葱。
1.带皮五花肉切成2、3毫米的大块，加酱油调色，鲜肉、盐、一勺糟醅、水翻炒2小时；
2.将100克米粉倒入腌制好的肉片盆中，混合均匀，放入碗中；
3.大火蒸60分钟左右。蒸的时间越长，肉片越不油腻，米线越软。
4.做菜前撒一点韭菜。
[橙汁排骨]
材料:排骨800g，油少许，姜1根，八角1个，橙子2个，酱油1大勺，料酒，盐，糖。
1.将排骨切成小块，放入冷水锅中焯一下捞出；
2.炒锅加油，排骨出锅。小火双面翻炒，微焦；
3.加入料酒，少许生抽，撒上姜片和1颗八角，翻炒几下，然后将水加热，盖上盖子小火炖20分钟左右；
4.肉烂后，将榨好的橙汁倒入锅中，加少许盐，收汁，装盘。
[煎比目鱼]
材料:扁鱼3条，盐2克，料酒15克，姜2片，生抽少许，油适量。
1.比目鱼开膛去肠去腮，清洗干净；
2.两边切刀易入味，少许料酒、盐、姜腌制10分钟；
3.烧热平锅，加入少许油。将平鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄；
4.上桌后，倒入少许蒸鱼和酱油。
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