一、湖南腊味品种？
说起湖南腊货，品种之多是你无法想象的，最出名的是腊肉，腊鱼，腊牛肉，腊鸡，腊鸭，还有腊猪心，腊猪肠，腊猪肝，腊猪肚，腊猪脚，腊鱼泡，腊鱼头鱼尾等等肉食品，反正是只要是肉食，湖南人都可以帮你腊好。
最最让你想不到的是腊素菜，比如：芋头，豆腐渣，豆干，竹笋，红薯等等都可以弄成美味的腊味。湖南人很了不起吧。
二、广式腊味三宝哪三宝？
广东腊味三宝陈皮，橄榄，禾秆草
三、湖南腊味火锅的做法是怎样的？
材料：腊味（腊五花、腊牛肉、腊鸡、腊田鸡）
配菜（香干、腌白菜）
配料（大蒜、姜、小米椒、自制干辣椒
干辣椒皮）
1.将所有腊类放冷水煮开二十到三十分钟，看肉的状态而定。
2.倒猪油或其他油，把姜蒜小米椒爆香，加入腊类翻炒片刻，再加入香干，加入酱油，料酒，生抽，少量鸡精，看腊味的的咸度而定，不要太多，本来就是咸的。
3.加入淹没肉的水，煮二十分钟左右，加入干辣椒再煮五分钟，放入自制腌白菜、大蒜叶煮一分钟。
4出锅，撒上剩下的大蒜叶，小火边煮边吃再下青菜等。
小贴士：1.如果有腊猪肠，猪耳等会更美味，可是疫情期间，家里就这些存货了，有什么搞什么大杂烩。
2.一定要试试每种肉的咸味度，再下调料，以免太咸，最好小火煮吃之前稍淡一点，因为会越煮越咸。
3.腊肉和香干都不要太厚，以免不入味，尤其是香干。
四、湖南三宝是什么？
你好，很高兴为你解答。
湖南三宝分别是香烟、香酒、香茶。
正所谓“湖南三绝走天下，王烟鬼酒湘妃茶”。湖南盛产茶叶，烟酒制造业也非常发达。
五、什么是湖南三宝？
湖南有“三宝”，但只有后2种美食才是精髓，外地人很多都不知道。提到湖南的美食，如果说真正让人印象比较深刻的话，哪一定是长沙臭豆腐了。
永丰辣酱很多人都没听过，事实上这款产自湖南省双峰县的辣酱，它属于非遗产品，也是中国国家地理标志产品，而且更是遍销中国20多个省市自治区，还出口多个国家，获得过国际食品博览会金奖。
六、腊味煲仔饭的腊味是啥？
腊味是指腊肠 、腊肉。
腊味以腊肉为主料制作的菜品。
腊味，是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。
“腊”是一种肉类食物的处理方法，是指把肉类以盐或酱腌渍后，再放于通风处风干。
早在两汉时期的《周礼》、《周易》中已有关于“肉甫”和“腊味”的记载。
年尾十二月被称为“腊月”，这时的天气云量较少且少雨干燥，西北季候风开始流行，肉类不易变质且蚊虫不多，最适合风干制作腊味。
腊月在岁末，在古时腊月也是岁终大祭的月份。
四川腊肉是一道美味可口的汉族名肴，属于川菜系。
此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。
在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干。不经过烟熏。
成品是风肉。其吃法和腊肉相同。
肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。酒饭均宜。
在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。
腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。
其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。腊肉的制作、烹制还有吃法是不能马虎的呢，那就让大家来分享这过程吧。
湖南腊肉，历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料，腌渍，熏制三步。
湖南的一道特色菜。色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。
制作全过程一般分为备料，腌渍，熏制三步。
广东腊肉是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。
此菜呈金黄色，味香鲜美。粤语俗话说：秋风起，食腊味。
把五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形，放一盘中，用以上调料拌匀，腌一天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处，干后盛盆装起，放在干燥处。
食用时洗净尘土，用旺火蒸约25分钟取出，斜刀切成片即可。
腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
中国腊肠约创制于南北朝以前，文字记载始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。
腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。
主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。
七、腊味文案？
吸引人的腊味，这种味道深深地吸引着我，让我从心底里迷恋，就是忘不了这种亲切的滋味。
吸引人的腊味，这种味道至今已有很悠久的历史了，但这种味道回味悠长，令人难以忘怀。吸引人的腊味，在广州的许多大街小巷，随处可见这样飘着诱人香气的铺子。
八、夏天腊味生意好吗，想开个腊味馆？
这种店面赚不了大钱，但是也陪不了多钱，找一个流动人口多的市场或小区，生意还是可以的，只要你经营东西全面，相信还是可以的
九、腊味蕨菜的做法，腊味蕨菜怎么做好吃，腊味蕨菜的家常？
腊味蕨菜的做法
1.把新鲜摘回来的蕨菜洗干净
2.放入适量的水，把蕨菜放进去煮一下
3.把煮好的蕨菜放在水里，把皮撕掉，继续放在清水里，直到把蕨菜的红色泡完，水变成清水为止
4.把泡干净的蕨菜切成两半备用
5.把腊肉和萝卜干洗干净
6.腊肉切成薄片，萝卜干切粒
7.烧红的锅里放油，把姜蒜爆香
8.先把腊肉放下去快速煸炒
9.然后把蕨菜和萝卜干放下去炒
10.把材料不停煸炒
11.加入适量的水后，盖上盖子煮2分钟左右
12.炒好后加入盐和蚝油调味
13.最近撒上葱花就可以上菜罗
十、腊味煲仔饭特点？
煲仔饭是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。煲仔饭做法既简单又便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。
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