酸汤子的制作过程
我们可以搭配以下食材就可以做出美味食材啦！
1.准备食料：韭菜150克，豆皮两张，瘦肉100克，蟹味菇50克，蒜姜适量，小米椒两个，八角一颗。
2.做法：韭菜择好洗净切段。豆皮切丝放开水锅中汆烫一下捞出。瘦肉切成丝，放碗中加料酒、胡椒粉、淀粉腌制二十分钟。蟹味菇去根洗净。蒜姜切片，小米椒切粒。
3.起锅热油，放入蒜姜、八角、小米椒爆香，倒入瘦肉丝，快速翻炒四五下后盛出。锅中加四碗清汤，放入豆皮、蟹味菇大火煮开，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、陈醋、鸡精调味，再煮开后倒入炒好的肉丝，加一勺淀粉水，搅拌两三下关火即成。
酸汤子怎样做才好好吃
那酸汤子煮多久呢？
基本上水煮的话是需要大概在20分钟左右，其实时间要求并不是很长，但因为它比较粗一点，所以可以根据自己的需要，如果想要吃软一点的话，可以再多煮一会儿，而且在添加一些酱料会更加好吃一些，而且一定要注意它的保质期，
酸汤子怎么做好吃
步骤/方式一
准备好需要汤子面
步骤/方式二
锅中加入适量的清水，大火煮沸，准备好需要的汤子桶
步骤/方式三
把汤子桶套在大拇指上
步骤/方式四
左手握住汤子面
步骤/方式五
用右手虎口处堵子汤子面，让汤子面从汤子桶中通过，挤成一条，直接挤在水里
步骤/方式六
全部挤完，再煮两分钟左右，至汤子条全部煮熟，就可以出锅啦！
酸汤子是怎么做成的
主料
玉米面1000g
辅料
水适量，发酵玉米面适量
步骤
1.用去皮玉米面，放在盛着冷水的盆中浸泡发酵，大约十多天之后可以用。
2.点火，做水。
3.水做开，把准备好发酵的玉米面量的三分之一，拍成小饼状，放入锅中。
4.1~2分钟捞出。
5.把开水烫过的面和没烫的面和到一起。
6.将面从汤子筒里用力挤到锅里。
7.挤成筷子粗细，开锅煮3~5分钟，煮熟即可。
酸汤子的家常做法窍门
主料
玉米面1000g
辅料
水适量，发酵玉米面适量
步骤
1.用去皮玉米面，放在盛着冷水的盆中浸泡发酵，大约十多天之后可以用。
2.点火，做水。
3.水做开，把准备好发酵的玉米面量的三分之一，拍成小饼状，放入锅中。
4.1~2分钟捞出。
5.把开水烫过的面和没烫的面和到一起。
6.将面从汤子筒里用力挤到锅里。
7.挤成筷子粗细，开锅煮3~5分钟，煮熟即可。
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