青橄榄果图片
青橄榄的花期在4-5月份,果熟期在10-12月份,采摘期在11月至次年的3月是个较漫长的过程,在橄榄上市的季节大约就是十几块钱一斤左右。橄榄产地主要分布在福建、广东,其次广西、台湾,此外还有四川、云南、浙江南部,世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。橄榄的品种有闽侯橄榄、乌榄橄榄、滇橄榄等,
青橄榄果怎么吃?
掌握橄榄果以下四种吃法,可以让橄榄果发挥好的养生功效。
1、直接吃
橄榄果是一种可以直接吃的植物果实,虽然它的口感没有其他水果那么诱人,但把它放在嘴里慢慢嚼,越嚼越有味道,而且嚼的时间越长,甘甜的口感越明显,而且在咽下去以后,口腔中还会有淡淡的鱼香残留,这是橄榄果最常见最好的一种吃法,能让它发挥好的养生功效。
2、腌着吃
橄榄果腌着吃也特别好吃,在腌橄榄果的时候可以把新鲜橄榄果用清水洗净,晾干表面水分,然后放入适量食用盐,用力摇匀后把它装入干净玻璃瓶中,密封腌制,可放到冰箱中冷藏保存,过5~7天以后里面的橄榄果就能腌好,取出后可直接吃。
3、橄榄果泡蜂蜜
橄榄果的食疗功效极为出色,但他直接吃到口感并不理想,很多人并不喜欢,他这时可以把新鲜橄榄果和蜂蜜放在一起调匀腌制,过7~10天以后,橄榄果的果肉能变软,而且能吸收蜂蜜中的糖类成分,会让咽喉以后的橄榄果味道甘甜,这时再吃橄榄果就会感觉它的口感比较诱人,而且吃了以后能清咽润喉滋阴润燥。
4、橄榄果茶
橄榄果还可以做茶喝,在做的时候需要准备新鲜橄榄果和适量的画眉,把它们一起清洗干净以后,如果加适量清水和冰糖,加热煮开,再用小火慢慢煎煮,十几分钟以后,锅里的橄榄果茶就能煎好,取出以后过滤饮用得到的汤汁即可。
青橄榄果的正确食用方法
新鲜生橄榄大多数可以直接食用,可以起到补充营养物质的作用,食用期间需要清洗干净;也可以泡茶的方式食用,还可以浸泡在蜂蜜当中食用。
生橄榄先在甘草水浸泡或者放盐水当中浸泡,在浸泡的过程中能够达到清洗的作用,还能够去除橄榄的苦涩味道,清洗以后可以直接生吃,可以补充多种矿物质、多种维生素以及对人体有益的植物化学物。
生橄榄也可以添加红糖,用水冲泡,一般需要将新鲜的生橄榄清洗,在熬煮的过程中可以适当的添加红糖,改善口感,红糖含有糖分,还含有维生素与微量元素,可以为人体提供能量。
生橄榄还可以清洗以后放在蜂蜜里浸泡,一般需要在密闭的罐子里浸泡,需要等到橄榄充足的吸收蜂蜜的营养物质,改善橄榄的苦涩感
青橄榄图片种类
橄榄花在我国主要产地是福建,福建的品种因为品种优良,都远销国外了。广东的橄榄花品种也不错。那么橄榄花到底都有些什么品种呢,我们来分分类吧!
青橄榄檀香主产福建1000亩橄榄果园区,闽侯、闽清鲜食的良种,畅销国内外。果较小,果皮深绿色,肉带黄色,质脆,清香可口,回味甘甜。随种植培育技术的发展,青橄榄檀香又分成四大品系:青橄榄药用檀香、青橄榄长营檀香、青橄榄自来檀香、青橄榄甜种檀香。青橄榄药用檀香中以榄之香树种营养药用保健成份最高。现最爱橄榄爱好者喜欢的品种有:榄之香、三棱、红心榄、甜榄、三捻等。
茶橄榄主产广东省广州市,果实狭长,果皮深绿色,间有灰斑点,肉质细致,脆甜,无涩味。10–11月成熟。油橄榄主产广东增城,果基尖,有6条沟纹,果顶平圆。品质优,核小,肉厚,味甘香,含油量多,是提取橄榄油的良种。“寒露”前后成熟。三方果较大,果实横切面呈三角形,基部肥大且圆,蒂痕三角形,有三条沟纹,果肉较厚,品质一般。“处暑”前后开始成熟,“秋分”前后采收,比较高产稳产。
青橄榄果图片大全大图
煮饭
在做米饭时,可以在锅内滴几滴青橄榄油,或是直接用青橄榄来做,这们会使米饭变成非常的香、糯、饱满。
焙烘
青橄榄油可以替代奶油,它的味道要比奶油还要好,任何的糕点、甜点都适用。
青橄榄茶
青橄榄还可以做茶喝,把2个青橄榄与1克的绿茶放入杯中,青橄榄要切成两段,用热水冲泡,约5分钟后便可饮用。
青橄榄汁/膏
把青橄榄洗净,用榨汁机炸成果汁,或是熬成青橄榄膏。
青龙白虎汤
青橄榄洗净,与新鲜的白萝卜一同放入清水锅中煎熬。这就是有名的“青龙白虎汤”。其实青橄榄也可以与多种食材煲汤食用,包括肉类、藕片等等,既可以提升汤的口感,还可增加汤的营养。
生吃
生吃青橄榄果,刚入口时味道酸涩,但越嚼越会感觉出甜味。
青橄榄果有什么功效
青橄榄是一种营养价值极高的水果,含有维生素C、维生素A和丰富的微量元素和多种对身体有益的氨基酸,能维持身体正常代谢,并能提高身体多器官功能,可增强身体素质,延缓身体衰老。
青橄榄青果的功效
青橄榄中含有丰富的东莨菪内酯,可以有效的抑制黄嘌呤氧化酶的活性,同时也能降低体内尿酸的水平,从而达到防治痛风的目的,当发现尿酸增高时,就要引起重视,注意少食用肉类,油腻等食物,不能喝酒,不能吃海鲜,否则容易诱发痛风急性发作,多喝水排泄尿酸。
青橄榄的作用和功效与作用
可以生吃
潮州气候冷气短,暖期长,冬季少见霜冻的独特气候,为青橄榄提供了绝佳的生长环境。
青橄榄中的单宁和多酚,令其入口有微微的苦涩,但随着不断咀嚼,唾液里的消化酶,将橄榄中的高分子碳水化合物分解,甜味随之出现,而且青橄榄中含有丰富的维生素C,可以清肺,止咳化痰,助消化。
青橄榄图片大全
步骤1
第1步、挑选上好的青橄榄
步骤2
第2步、橄榄洗干净,放入冰糖中
步骤3
第3步、在橄榄上方再放置冰糖
步骤4
第4步、倒入些许白米醋
步骤5
第5步、橄榄浸泡在冰糖、米醋中
步骤6
第6步、再装瓶,就OK了。
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