三道鳞鱼咋炖好吃
用料：三道鳞1条.油适量.葱2段.姜4片.蒜4瓣.酱油2勺.老抽1勺.白糖1勺.醋2勺.大料1粒.大酱1勺.料酒半勺.十三香1克.盐1勺.香菜1根
做法步骤：
步骤 1、葱切丝，姜切片，蒜切片，各一半放入鱼肚子里。
步骤 2、起锅烧油，油热加葱姜蒜爆香，再加入酱油，老抽，大酱，白糖，醋，十三香，炒香后加水，将鱼放进去，加盐，料酒和大料。大火烧开小火慢炖。
步骤 3、看汤汁收的差不多了关火，盛盘，把汤汁浇在鱼身上，撒香菜叶点缀。完成。
三道鳞鱼的做法
用料：三道鳞1条.油适量.葱2段.姜4片.蒜4瓣.酱油2勺.老抽1勺.白糖1勺.醋2勺.大料1粒.大酱1勺.料酒半勺.十三香1克.盐1勺.香菜1根
家常炖三道鳞的做法步骤：
步骤 1、葱切丝，姜切片，蒜切片，各一半放入鱼肚子里。
步骤 2、起锅烧油，油热加葱姜蒜爆香，再加入酱油，老抽，大酱，白糖，醋，十三香，炒香后加水，将鱼放进去，加盐，料酒和大料。大火烧开小火慢炖。
步骤 3、看汤汁收的差不多了关火，盛盘，把汤汁浇在鱼身上，撒香菜叶点缀。完成。
三道鳞鱼怎样炖好吃
1. 准备三道鳞鱼一条，让卖鱼师傅宰杀好处理掉内脏，自己回家洗净掉肚子里的黑膜，鱼鳃里面都清洗干净。
2. 鱼身的上下切开一道口，抽出鱼腥线，两面都有，抠出鱼的牙齿，这些都能有效的去除鱼腥味
3. 两面切一字花刀，鱼很大，这样能更好的人味。
4. 大葱切段，姜切片，大蒜切蒜粒和蒜末两种，大料二个，干辣椒三个。
5. 五花肉切稍厚一点的片。
6. 锅中加入豆油和猪油，油要多一些，下入大鱼两面煎成金黄色。
7. 先将鱼推到一边，下入五花肉煎到出油。
8. 下入葱姜蒜粒，大料和干辣椒煎炸出香味。
9. 烹入料酒。
10. 顺着锅的一圈倒入一品鲜酱油，激发出香味。
11. 再倒入一瓶啤酒，再加入适量清水，要没过鱼身，加入精盐，蚝油，一品鲜酱油，少许老抽提色，加鸡精、胡椒粉和少许白糖提鲜。
12. 盖上盖上大火烧开，中火慢炖。
13. 中途可用勺子往鱼身上浇些汤汁。
14. 大鱼炖熟后盛出，剩下的汤汁加蒜末用水淀粉勾芡。
15. 浇在鱼身上既可。
16. 撒上香菜小葱花末既可享用
三道鳞炖法
材料：三道鳞鱼一条、嫩豆腐两块，蘑菇，生姜、葱、黄酒适量，海鲜火锅底料
做法：
1、将三道鳞置不粘锅中略煎，盛出备用，豆腐切块，蘑菇、生姜切片。
2、沙锅中放清水烧开，放入豆腐、蘑菇，加一勺海鲜火锅底料（有助于去除三道鳞的海腥气，增加汤的鲜度），再加盐、味精，咸淡自己调整；小火煨炖片刻。
3、将煎好的三道鳞放入汤中，加入姜片和少量黄酒，也可加入适量猪油，继续煨炖10-15分钟；撒上葱花，即可。
三道鳞鱼怎么炖
用料：三道鳞1条.油 适量.葱 2段.姜 4片.蒜 4瓣.酱油 2勺.老抽 1勺.白糖 1勺.醋 2勺.大料 1粒.大酱 1勺.料酒 半勺.十三香 1克.盐 1勺.香菜 1根
做法步骤：
步骤 1、葱切丝，姜切片，蒜切片，各一半放入鱼肚子里。
步骤 2、起锅烧油，油热加葱姜蒜爆香，再加入酱油，老抽，大酱，白糖，醋，十三香，炒香后加水，将鱼放进去，加盐，料酒和大料。大火烧开小火慢炖。
步骤 3、看汤汁收的差不多了关火，盛盘，把汤汁浇在鱼身上，撒香菜叶点缀。完成。
三道鳞鱼咋炖好吃呢
用料：三道鳞1条.油适量.葱2段.姜4片.蒜4瓣.酱油2勺.老抽1勺.白糖1勺.醋2勺.大料1粒.大酱1勺.料酒半勺.十三香1克.盐1勺.香菜1根
家常炖三道鳞的做法步骤：
步骤 1、葱切丝，姜切片，蒜切片，各一半放入鱼肚子里。
步骤 2、起锅烧油，油热加葱姜蒜爆香，再加入酱油，老抽，大酱，白糖，醋，十三香，炒香后加水，将鱼放进去，加盐，料酒和大料。大火烧开小火慢炖。
步骤 3、看汤汁收的差不多了关火，盛盘，把汤汁浇在鱼身上，撒香菜叶点缀。完成。
三道鳞鱼咋炖好吃又简单
啤酒炖三道鳞是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
– 三道鳞 500 克
– 啤酒 1 瓶
– 葱姜蒜适量
– 料酒 适量
– 食用油 适量
– 盐 适量
– 糖 适量
– 生抽 适量
– 老抽 适量
– 鸡精 适量
– 水淀粉 适量
步骤：
1. 将三道鳞清洗干净，切块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅加入少量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 将三道鳞放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量料酒煮掉鱼腥味。
5. 倒入整瓶啤酒，加入适量盐、糖、生抽和老抽，搅拌均匀。
6. 将火调至小火，盖上锅盖慢慢炖煮20-30分钟，直到三道鳞熟透。
7. 用水淀粉勾芡，调入少许鸡精提鲜，继续翻炒均匀，让汤汁稍微收浓。
8. 最后，将炖好的啤酒炖三道鳞装盘，撒上适量葱花作为装饰，即可享用。
请注意，炖煮的时间会根据火力和鱼块的大小而略有不同，可根据个人口感适量调整。此外，调料的用量也可以根据个人口味进行微调。同时，保持火力适中，避免煮沸过久导致鱼肉过烂。
三道鳞鱼怎么炖好吃
用料：三道鳞1条.油 适量.葱 2段.姜 4片.蒜 4瓣.酱油 2勺.老抽 1勺.白糖 1勺.醋 2勺.大料 1粒.大酱 1勺.料酒 半勺.十三香 1克.盐 1勺.香菜 1根
家常炖三道鳞的做法步骤：
步骤 1、葱切丝，姜切片，蒜切片，各一半放入鱼肚子里。
步骤 2、起锅烧油，油热加葱姜蒜爆香，再加入酱油，老抽，大酱，白糖，醋，十三香，炒香后加水，将鱼放进去，加盐，料酒和大料。大火烧开小火慢炖。
步骤 3、看汤汁收的差不多了关火，盛盘，把汤汁浇在鱼身上，撒香菜叶点缀。完成。
三道鳞炖鱼的家常做法
原料:三道鳞鱼头500克，各种调料适量。做法:
1、新鲜三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段（锅小），鱼身两侧切几刀（容易入味），洗净备用。
2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量（根据个人口味）调好放入碗中。
3、锅内放入适量的油烧开（油多汤腻），放入调料炒出香味后，加汤（水）。
4、将鱼放入锅中，添汤至漫过鱼身，大火煮开后，改用小火慢炖。
5、煮有30分钟后，加盐，然后继续炖。
6、一般炖一个半小时左右，这样鱼肉才能入味，出锅前洒上点香菜沫最好。
三道鳞鱼汤的家常做法
主料：三道鳞鱼 配料：葱，姜，蒜，八角，盐，糖，老抽 做法：
1，葱姜蒜切大块儿，大片儿，三道鳞收拾干净后切块。
2，锅内放油，油热后把鱼正反两面都煎至金黄色。
3，改小火，放入切好的葱姜蒜和八角，白糖，盐
4，加入清水，没过鱼身。放入老抽，调色。
5，大火把汤烧开后，改小火慢炖。中间用锅铲滑动几次鱼身，以免鱼粘锅。
6，大概20多分钟，汤汁收的就应该差不多了
三道鳞鱼做汤
食材：虹鳟鱼1000克、香菜25克、盐8克小葱15克姜10克大蒜（白皮）5克料酒20克胡椒粉2克白醋15克香油2克。
做法：1、虹鳟鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净；
2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；
3、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；
4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；
5、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。
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